Sont des fantômes burr broyeurs de mieux que de coniques bavures?

Je voudrais savoir si ghost/broyage de bavures de produire de meilleurs particules uniformité de coniques burr meuleuses.

Ghost bavures sont particulièrement populaires dans les états-unis, mais certaines grandes marques sont de Fuji Royal au Japon, et certains d'acier, sociétés de fabrication à Taiwan.

Conique burr broyeurs sont utilisés par Breville et Baratza (au moins les plus légitimes). J'ai particulièrement appel à la meuleuse sur mon Bréville, et l'uniformité est grande, mais je suis attirée par le fantôme-burr meuleuses par Fuji Royal et le Yang-Chia (parmi d'autres entreprises concurrentes dans Taiwan).

A toute personne appartenant à l'une de ces types de broyeurs?

+116
Daijiro Miyazawa 24 févr. 2016 à 07:12:15
30 réponses

Aller à un café de commerce salon aux etats-unis ou en Europe. Je recommande la Specialty Coffee Association of America ou la Specialty Coffee Association of Europe. D'autres options sont les suivantes: CoffeeFest, CoffeeCon, etc. Une recherche sur Internet pour le café des conférences vraiment être votre meilleur pari.

+963
Nikhil Bhagath 03 февр. '09 в 4:24

Mes 2 cents:

J'ai fait un alt. la version de l'épreuve des Balles de Café pour environ 2 ans et ont eu de bons résultats. Pour ma version, j'utilise fraîchement torréfié haricots mon farmer's market (ils rôti sur le site), Huile de noix de Coco, et de la Stevia comme édulcorant. J'utilise aussi un mini-aérateur de chez ikea ($2.49) pour la mélanger. Ceci est très important, sauf si vous aimez un film gras sur le dessus de votre café.

J'utilise l'Huile de Coco bio plutôt que nourri à l'Herbe de beurre pour deux raisons: 1. L'Huile de coco est beaucoup plus facile pour moi de trouver 2. IMO, il a meilleur goût que le beurre

J'ai essayé le nourri à l'herbe de beurre, et il était très bon, mais comme je l'ai dit. L'huile de noix de coco est beaucoup plus facile à trouver dans les magasins et en fait elle a meilleur goût. Le beurre donne au café une texture crémeuse qui est si bon, alors j'aimerais essayer les deux, juste pour voir celui qui vous convient le mieux. J'ai essayé l'huile MCT pendant un certain temps et a constaté qu'il peut être un peu dur sur mon système digestif, donc je l'ai coupé.

Comme pour les résultats, en plus d'avoir un sérieux coup de pouce de l'énergie de l'AM, j'ai aussi remarqué avantages pour la santé. Mon bon cholestérol (HDL) a été à travers le toit lors de ma dernière physiques. Alors que mon taux de LDL était vraiment faible. Mon Doc a demandé à ce que je mangeais, et je lui ai parlé de mon pare-Balles expérience et il a dit qu'il semble fonctionner, au moins pour mon HDL.

Comme pour les avantages supplémentaires pour les entraînements, je n'ai pas vraiment remarqué une énorme différence avec le café seul. Quand j'ajoute une NO2 de rappel à l'épreuve des balles de café, je me sens une grande différence, mais peut-être pas pour tout le monde.

Alors, j'ai dit tout cela pour vous dire, il ne fonctionne pas...dans une certaine mesure. Mais je serais certainement défenseur d'un BRICOLAGE version plutôt que d'acheter un tas de produits hors de prix très discutable des avantages supplémentaires.

J'espère que cette aide. Je serais heureux de répondre à toutes autres questions.

+960
Andrii Nikolaienko 23 juin 2018 à 12:47:49
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Plus chères de machines à café ont généralement de meilleures "plomberie", y compris certains et même tous les éléments suivants:

  • 2 chaudières / HX pour permettre de faire mousser et de brassage dans le même temps
  • Preinfusion
  • Chaudières en cuivre vs moins cher en aluminium versions (garantit une meilleure stabilité de la température)
  • Les grandes chaudières, permettant plus de coups à tirer/ lait pour faire mousser
  • Plus large portafilters (qui, dans certains peuples avis donne meilleur goût)
  • 3 clapets anti-retour pour permettre l'arrière-construit pour évacuer la pression
  • une vraie buse de vapeur, pas de gadget en plastique, qui promettent le monde et ne fournissent pas
  • la capacité à être raccordée (connecté à votre vidange de l'eau de sorte que vous n'avez pas à effacer manuellement le bac à eau.)
  • L'option de vibration vs pompes rotatives (qui sont plus calmes, même si je pense qu'ils sont plus susceptibles de se briser si il n'y a pas d'eau)
  • Customisability de facteurs techniques (pression, température), ce qui donne plus de contrôle pour nos folles de données obsédé besoins café :)

Maintenant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir un bon café sur une moins cher de la machine. Vous êtes juste à avoir à mettre plus d'effort dans l'informatique et plus des résultats variables. Ce qui est plus que juste pour la plupart des gens.

Comme pour la différence de prix, la plupart de ces caractéristiques va augmenter le prix par eux-mêmes et beaucoup de le plus cher de machines sont faites à la main ainsi.

Dernier point , ils sont aussi très jolie, et un symbole de statut, pas à la mesure de, disons, un très cher montre, mais il ne sorte de se sentir de cette façon parfois.

+946
Debabrata Samal 4 juil. 2017 à 03:26:47

Je ne suis pas au courant si cette machine a des exigences spécifiques. Si c'est le cas, veuillez le mentionner.

J'ai préfèrent le plus souvent à damer le café après je l'ai mis dans le porte-filtre. Il est plus difficile de porter le panier avec du café dedans. Aussi, il est plus difficile à damer le panier sans facilement le tenir en place.

+929
Mayank Kumar 7 oct. 2010 à 13:27:19

Lors de la prise de Balles de Café, est-il un bon moyen pour se fondre du beurre ou de l'huile de noix de coco bien pour empêcher le pétrole flottant?

+910
Ashwin Sridhar 1 sept. 2017 à 09:37:11

Sous pression portafilters soit limiter le débit d'eau ou d'exiger une certaine accumulation de pression avant l'espresso se répand en bas de la porte-filtre.

Donc, il y a plusieurs problèmes avec ce goût-sage dans l'espresso. La résistance est maintenant pas dans le sol du café lui-même, mais en dessous. En outre, si votre café est moulu finement et uniformément dans un bon expresso broyeur (comme on le ferait pour un non-pressurisé porte-filtre), ce type de porte-filtre va entraîner trop de résistance et donc une lente, plus-extrait tir. Il peut également rendre votre crema sembler un peu étrange, car il peut émulsionner certains des huiles extraites de votre tir (en fonction de la conception de la spécificité de la porte-filtre).

Essentiellement la nécessaire dimension de broyage pour produire de l'acceptable de l'espresso à l'aide d'un porte-filtre pressurisé est beaucoup plus grande que celle de optimale ou un délicieux espresso.

Ce type de porte-filtre a ses avantages, cependant. Si vous n'avez pas accès à une qualité de l'expresso broyeur, et de l'utilisation de magasin de café en grains ou imprécise/plus d'moulu grossièrement les haricots, un porte-filtre pressurisé peut rendre acceptable à expresso à partir d'eux, tandis que les résultats dans un porte-filtre standard serait très aqueux et underextracted.

+893
Pavel Babin 11 août 2013 à 08:14:45

Aller à un magasin, dépôt-vente ou marché aux puces.

Acheter un broyeur et d'une cafetière. Ou un broyeur et un " pour-over-porte-filtre, ou un broyeur française et de la presse. Dépend de vous, dépend de votre seconde main magasin a en stock. Bouilloire sont la saleté communs à la plupart de seconde main magasins, les meuleuses d'un peu moins commun, mais à peine rares. Ou, vous pouvez simplement acheter un broyeur et de faire style turc de café dans un pot, en supposant que vous possédez déjà un pot (bien sûr, vous pouvez obtenir des pots spéciaux pour la fin, mais vous êtes à la recherche pour le moins cher, donc...)

Nettoyer de fond. En fonction de l'eau dans votre région, il peut s'agir de "trouver de l'acide citrique, mélanger avec de l'eau, et de l'exécuter si la cafetière, suivie par quelques pots de plaine de l'eau pour l'évacuer à l'extérieur."

Je trouve le commentaire de la suggestion de "jeter les haricots dans votre épicerie locale et les broyer" curieusement folles - si vous avez réussi à "se faufiler dans" alors vous êtes plus susceptibles d'obtenir de dénicher tout en "glissant ğ et bonne chance pour prouver que vous n'avez pas les voler. Demandez si vous pouvez payer une petite taxe et utiliser la meuleuse ou acheter un broyeur, et de le vendre quand vous n'avez plus l'utilité; ou trouver un voisin avec une meuleuse, vous pouvez faire usage de, peut-être en échange d'un peu de café.

+843
Gurjot Singh 19 juil. 2015 à 10:19:17

Kahla, c'est le café de rhum. C'est délicieux, mais c'est juste de l'ordinaire rhum mélangé avec du café, ou est-il plus que cela? C'est le café ajoutée avant la distillation? Est le café en quelque sorte fermenté?

+787
Ponder 24 juin 2017 à 13:45:18

Avec une lame de broyeur, oui. Ils ont déjà il suffit de hacher les morceaux de plus en plus petites jusqu'à ce que vous arrêter, de toute façon. Avec un moulin à meules, il peut être. Mais je fais pas de promesses qu'il n'obstrue pas le chargeur. Il est possible que l'apport peut être plus élevé qu'il peut traiter.

+766
Handy Andy 21 juil. 2016 à 02:25:29

En supposant que:

  • Les grains sont broyés correctement, et sont de bonne qualité
  • Vous avez la bonne quantité de mouture dans le panier
  • Les motifs sont bourrés correctement
  • La machine est réglé à la bonne température (90°C à 96°C (195°F à 205°F))

D'abord: est-il une longueur optimale de l'heure pour un espresso à être tiré pour la plus haute qualité de goût et d'arôme? Si oui, pour combien de temps?

+762
Mehar Hamza 7 févr. 2015 à 19:35:22

Je voudrais acheter 200-300ml Cezve. Je ne sais pas quelles sont les fonctions importantes, telles que le matériau dont elle est faite, gérer la conception, la forme de pot, etc.

Quelles sont les caractéristiques importantes à rechercher lors de l'achat d'un cezve, autant que la fonction ou la convivialité est concerné?

+735
cukabeka 23 mars 2014 à 15:21:45

Il est peut-être de la superstition, mais beaucoup de gens, moi y compris, ne pas laver leurs tasses de café. Je rince ma tasse, mais ne pas laver - je ne veux pas de savon va dans ma tasse de café préférée. J'aime son odeur de café. Je n'ai pas à voir ou toucher mon préféré de café ou une tasse de thé à savoir qui est qui.

En plus je n'ai jamais utiliser de savon sur mon café ou de thé, filtres.

Aurais-je remarquer la différence si j'avais deux tasses identiques, l'un avec la "patine" et l'autre sans? Peut-être pas. Mais je préfère ça.

+725
Rhubarbcook 25 juin 2011 à 09:48:49

Le 6 oz de l'eau de mesure est avant le brassage, pas par la suite. L'infusion des résultats de processus dans environ 5 oz quelle que soit la coupe que vous utilisez.

+698
Eric Andres 10 nov. 2013 à 05:25:35
  1. Le toddy équipement est un seau avec un robinet. Si vous êtes à la recherche d'économiser de l'argent, par un grand seau de 5 gallons avec un couvercle de dépôt à la maison au lieu de le toddy seau. Cependant, je vous recommande d'acheter le papier filtre de Toddy, car c'est un excellent moyen de gérer tous les broie.

  2. Il ya beaucoup de cafés qui imitent le chocolat. Je vous recommande d'aller et d'essayer tous les différents types de faire un à votre goût.

  3. Par essai et erreur. Il n'est pas parfait ou le montant correct de mettre en, juste des essais pour savoir quelle est la proportion que vous aimez le mieux. N'oubliez pas, vous pouvez toujours diluer le café, si c'est à concentré de.

  4. Dépend du café. Un peu de lumière rôti sont les meilleurs, à 18 heures, tandis que d'autres sont grands à 12. Faites l'expérience!

+592
sambit pujari 10 sept. 2019 à 18:12:19

Cette question est effectivement répondu sur le site du producteur de café.

Pour résumer, le processus de torréfaction de café, produit du dioxyde de carbone à l'intérieur des grains, ce qui prend un certain temps à trouver son chemin. L'étanchéité du café dans des contenants hermétiques serait problématique, comme le dioxyde de carbone serait rester dans les grains de cette façon (ce qui fait du café aigre) ou laissez le sac de rafale au fil du temps.

Cependant, pas de scellage de sacs de café n'est pas une solution non plus, car l'exposition à l'air permet au café de périmer après un certain temps. Comme supermarché café est malheureusement souvent stocké pendant une longue période de temps avant que les vendus, ce serait problématique.

Donc la solution est soit (1) l'utilisation d'une valve unidirectionnelle qui permet le dioxyde de carbone de s'échapper du sac sans l'air dans le sac, ou (2) pour laisser les haricots degas avant de sceller leur étanche à l'air, dans des sacs. Solution (1) est probablement le meilleur pour le café frais, de sorte qu'il est utilisé ici. Je ne sais pas quel est le problème est résolu avec ces vannes dans la nourriture pour animaux de conteneurs.

+581
dfdumaresq 31 août 2010 à 01:39:30

Il sonne comme vous (et @Chris) parlez de crème liquide ou de crèmes qui ressemblent à du lait liquide, d'une certaine façon. Si vous êtes prêt à déroger à cette...

Si je ne mange pas de moi-même, considèrent également de la poudre de crèmes. Ces informations peuvent être basées sur le lait en poudre (qui est à peu près toujours de la nourriture), ou sur la non-laitiers trucs (huiles partiellement hydrogénées, etc., qui je ne sais pas ce qu'ils sont).

Comme pour l'aspect de la sécurité de votre question, vous avez essentiellement à zéro heure à la température ambiante pour le lait afin d'être vraiment sûr. Selon cette page, les bactéries se développe à environ 45°F / 7°C, il va y arriver assez rapidement si non refroidis. Pratiquement parlant, vous avez quelques temps, mais il n'est pas heures. Je pensais que j'avais vu un tableau de temps de maintien en température (par exemple, coffre-fort pendant 1 heure à température X, 30 minutes à la température Y, etc.) mais je ne peux pas trouver quelque chose comme ça maintenant.

+575
Oren Oichman 28 janv. 2010 à 06:54:01

J'ai essayé de googler, mais rien sur la fabrication, le seul dosage Faq etc.

La question est: comment la caféine pilules, sont-elles fabriquées à l'aide de synthétisés de la caféine, de la façon dont beaucoup de la chimie est en cause, la caféine est extraite lors du café décaféiné processus utilisé?

Si c'est un tort de SE collectivité, veuillez me guider vers la droite où je suis le plus susceptibles d'obtenir une réponse (de préférence avec des liens).

+554
Ghork 19 mai 2014 à 09:10:03
Starbucks est une entreprise leader dans les "fast food" du café. Ils ont une grande variété de cafés et de leurs propres boissons. Ils ont aussi d'autres boissons à partir de leurs propres entreprises, l'Évolution Frais™, et Teavana®.
+536
dthneece 11 déc. 2019 à 09:47:00

Confession:
De nombreuses règles sur la préparation du café sont écrit par des perfectionnistes (ou les snobs ou auto-proclamés experts...) qui sont toujours à la recherche de l'insaisissable parfaite tasse de café. Si le conseil général pour la réalisation d'un certain type de café doit être pris avec un grain de sel, que certaines personnes aiment à mettre dans leur café, btw.

Pour être honnête, si vous êtes à l'aide de pré-café en grains de toute façon1, qui est un compromis basé sur la commodité déjà, et si vous aimez votre café, je ne vois aucune raison pourquoi vous ne devriez pas continuer votre processus actuel. Personnellement, je pourrait donner des motifs un rapide remuer, juste pour s'assurer qu'ils sont tous mouillés et il n'y a pas à sec de morceaux, avant de mettre le couvercle sur. Si vous êtes malheureux avec ce que votre méthode produit, je voudrais vous suggérer de donner le “officielle” afin d'essayer ou de commencer à modifier les différents paramètres.

1 Il y a abordables et de bonne main-coudé broyeurs disponibles, juste pour dire.

+420
Joel Klabo 6 juin 2013 à 06:28:12

J'ai lu la suite de quelque part et copié sur un bloc-notes pour essayer pour moi-même:

Americano: première photo, puis ajouter de l'eau, qui sont généralement des mélanges dans la crema

Longue noir: d'abord de l'Eau, de l'espresso deuxième, crema se trouve sur le dessus.

Beaucoup de ceux qui font de la longue noir faire pour préserver la crema sur le dessus.

+388
Brenda Mcdaniels 25 déc. 2010 à 03:13:22

Apparemment, boire des boissons contenant de la caféine ne devrait pas vous affecter niveau de calcium si vous obtenez votre apport quotidien recommandé en calcium. Selon cette revue de la littérature sur le sujet:

Il n'existe aucune preuve que la caféine a des effets nocifs sur les os statut ou sur le calcium de l'économie dans les personnes qui ingèrent la actuellement, les apports quotidiens recommandés en calcium.

Cela dit, il semble y avoir un lien entre une forte caffeiene consommation et faible apport en calcium, ce qui signifie qu'il ya un chevauchement important entre les individus qui boire des boissons contenant de la caféine et de ne pas obtenir suffisamment de calcium à partir de leur alimentation, mais ce qui implique une relation de cause à effet est discutable. Heureusement,

...les effets négatifs de la caféine sur l'absorption du calcium est assez petit pour être entièrement compensé par aussi peu que 1-2 cuillères à soupe de lait.

La plupart des substituts du lait (comme le soja ou d'amande laits) sont enrichis de calcium et d'autres nutriments et de l'eau au lieu du lait devrait faire l'affaire, juste être conscient de la forte teneur en sucre de la plupart des substituts du lait disponible.

Aussi, je ne voudrais pas vous soucier de votre café quotidien de la dose, de 1,4 milliard de tasses de café [2] sont déversés chaque jour et si il y avait de graves risques pour la santé associés à l'ingestion quotidienne de caféine, nous aimerions les connaître!

+313
user209787 20 nov. 2016 à 03:23:36

Le facteur le plus important dans la taille d'un grain de café est la variété botanique de la plante. Il n'y a pas de montant de la nutrition ou les conditions de croissance qui peut surmonter l'effet de la génétique.

Sur cette photo de notre jardin à Coffea Diversa, vous pouvez voir deux exemples à l'extrême.

  • D'une part, vous avez mokka, cette variété a le plus petit haricot de tous variétés de café.

  • D'autre part, vous avez Maragogype, cette variété a la plus grande haricots de toutes les variétés de café.

Il n'y a pas de quantité d'engrais que vous pouvez donner à un mokka grain pour le rendre encore près à la taille d'un mûr de Maragogype bean (et vice-versa).

La différence de tailles entre votre mélange et les cafés du pérou sont probablement dus à la botanique variétés de haricots.

Mokka vs Maragogype

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+259
darthzejdr 28 août 2012 à 15:58:27

La façon dont vous décrivez, c'est certainement correct pour une infusion à froid se concentrer. Réfrigéré ou non ne devrait pas d'importance pour le diplôme que vous décrivez. Je pense qu'il y a 2 options.

La première est que le rôti est sous-développé, les fèves sont vieux et obsolètes ou de mauvaise qualité. Dans ce cas, il n'y a rien que vous pouvez faire, sauf obtention de différents grains.

La deuxième option est que vos attentes sont éteints. Cependant, la façon dont vous décrivez le manque de goût, je dirais que c'est probablement la première option.

Bon café vietnamien est généralement de Robusta qui manque de saveur par rapport à l'Arabica. Je n'ai jamais essayé d'infusion à froid Robusta comme il est généralement utilisé dans les mélanges, mais ce que vous décrivez est un peu ce que je m'attends à obtenir (sauf que je l'avais deviné, il serait amer). Vietnamien cafés ont également tendance à être sur la plus sombre de rôti de côté, car ils sont généralement servi avec du lait condensé sucré, tout en infusion à froid qui fonctionne le mieux avec des rôtis plus légers. Une torréfaction claire signifie également que plus de la fruité, floral et acidulé saveurs sont conservés dans le bean qui ajoute à la complexité de la coupe. Lavé les cafés Éthiopiens ou d'Amérique Centrale cafés fonctionnent le mieux, à mon avis. Je préfère lavés, mais fonctionne aussi bien. Avec des naturel des cafés infusion à froid, amènent les petits fruits rouges, arômes encore plus et parfois, il peut être trop, à mon avis. En particulier lors de la prise d'un concentré que vous êtes en train de faire.

Donc obtenir un peu de la qualité de la lumière de torréfaction des grains de café Arabica et essayez de nouveau en moi, parce que votre configuration et de vos processus est fine.

+241
Fido 8 sept. 2014 à 11:01:25

Je veux développer mon propre café de l'arbre de la graine dans ma maison en Belgique, mais je ne peux pas trouver de vie de grains de café.

Je suis allé à un café local d'entreprise(Miko Turnhout) pour demander imbrûlé graines (haricots verts). Ils m'ont dit que leur haricots verts sont déjà neutralisé(tué) afin de ne pas germer pendant le transport. J'ai regardé en ligne pour acheter des haricots verts, mais seulement je pouvais l'acheter en grande quantité (min. 1kg) et c'était très cher, car il a dû se déplacer de l'hémisphère sud.

Existe-il des endroits en Belgique, où vous pouvez acheter le café vert de haricots pour les agricole raisons? Ou il y a des sites où vous pouvez commander une petite quantité de café de haricots verts, sans l'expédition de l'autre côté du monde?

+227
Stache 10 févr. 2010 à 18:01:33

Je voudrais suivre les mêmes lignes directrices que le lait de vache lors de l'utilisation de toute alternative au lait. Pour celui que vous avez vraiment ne pouvez pas goûter un liquide qui est de l'échaudage à chaud, de sorte que vous pourriez aussi bien ne pas aller au chaud. Autre que cela - Si vous pensez que ça a un bon goût, puis continuer à le faire. Si ça sent moins sucré, c'est probablement le moins sucré, tu dois juste trouver le parfait sensorielle sweet spot. J'ai visent généralement pour environ 135F si c'est une boisson consommée sur place - sinon, à propos de 145 togo.

Nous espérons que cette aide!

+223
Steve Berley 20 août 2014 à 04:22:08

Le facteur principal est que cela prend beaucoup plus d'efforts et de compétences pour faire un expresso de goutte à goutte de café.

Un bon expresso nécessite beaucoup plus cher morceau de machines, ce qui exige plus de l'entretien et de la barista doit payer beaucoup plus d'attention à ce qu'il fait. Le barista a besoin pour emballer le café correctement; prêter attention à la pression de l'eau et de la crema.

En dehors de la mouture de café et de se mettre dans la bonne quantité d'eau d'un goutte à goutte de café ne nécessite pas beaucoup de travail ou de l'attention.

Donc, si vous êtes offrant à expresso pour vos clients, vous avez besoin d'un beaucoup plus cher meuleuse, un cher et capricieux de la machine (la machine à espresso) un employé qui a dû subir beaucoup plus vaste de la formation et de l'employé doit être en accordant une attention à ce qu'il fait pour chaque et chaque tasse d'espresso qu'il fait.

Tout ceci s'ajoute à l'augmentation des coûts. Plus les clients sont prêts à attendre, et de payer quelques centimes de plus pour un expresso bien fait. Plutôt que de payer moins et avoir un expresso dans le nom.

+222
enrqvv 28 déc. 2013 à 11:29:37

J'ai toujours utilisé le même tissu de filtre sur un hario siphon pour plusieurs (2 - 3 probablement) mois d'utilisation continue (1 ou 2 siphons tous les jours). Nous nettoyer le chiffon après chaque utilisation à l'aide d'un détergent doux, de l'eau chaude et un chiffon doux brosse à récurer. Rincer très bien après chaque lavage. En général, après une semaine ou deux, nous trempez le chiffon dans de l'oxyclean ou similaire pour un couple d'heures pour l'obtenir c'est super propre, puis suivez ce avec une normale de lavage et de rinçage soigneux. Le café va tacher les tissus après la première utilisation, donc ne vous attendez pas à revenir à la même couleur, il a été à l'origine, n'importe comment, souvent, ou bien vous laver.

Lorsque nous avons d'abord acheté un siphon environ cinq ans, on nous a recommandé de stocker le filtre dans un bocal de verre d'eau dans le réfrigérateur pour l'empêcher de sécher entre les utilisations. Si nous n'avons pas l'intention d'utiliser le filtre pour un certain temps, nous jeter le chiffon, nettoyez la partie métallique et laissez sécher.

Vous pouvez également nettoyer le filtre (avec ou sans le tissu) dans le lave-vaisselle mais je voudrais encore vous recommandons de lui donner un rinçage complet par la suite.

Les vêtements sont assez bon marché et, dans mon expérience, facile à trouver en ligne afin d'utiliser votre jugement - si vous pensez qu'il est temps de passer de chiffons, il est probablement temps d'utiliser une nouvelle toile!

+180
Anila Khan 12 avr. 2017 à 06:39:30

Drôle je devrais tomber sur ce sujet ce soir, comme je suis en train de lire un livre sur la science derrière les à la préparation du café comme une marchandise, une boisson et une forme d'art.

Une phrase, en particulier à partir du livre est venu à l'esprit pour aider à répondre à cette question. Il lit, "tandis que l'acidité dans de nombreux aliments est souvent liée à des saveurs aigres, l'acidité du café se rapporte aux nombreux niveaux de nuancée saveurs qui donnent de la coupe de dimension."

Le livre va plus loin dans les détails sur les différents phénols, des lipides, des alcaloïdes, des acides malique, de l'acide acétique, les acides quinique, etc. réagir lors de la Réaction de Maillard (torréfaction, la cuisson et d'autres processus de cuisson) que le bean sera de passer à travers. Mais cette affirmation ci-dessus m'a vraiment aidé à donner un sens à beaucoup de café états qui utilisent le mot "acidité" beaucoup de choses.

Pour toute personne intéressée à consulter le livre, il est appelé "Comment Faire le Café: La Science Derrière la Fève", par Lani Kingston (2016), et je l'ai ramassé à la SFMoMa la Boutique du Musée, hier. Un peu juste de la minutie, mais une intéressante & instructif de lire tout de même.

+112
Shine Htet Aung 18 oct. 2015 à 19:42:16

En quoi l'altitude à laquelle les grains de café sont cultivés affecter la saveur de la finale rôti?

Je vois souvent des cafés étiquetés avec du matériel de marketing tels que "ne contient que des fèves au-dessus de x milliers de pieds." L'altitude à laquelle les haricots sont cultivés en fait de compromettre la saveur du café? Si oui, quels sont les mécanismes responsables de cette, et qu'est-ce cela la véritable saveur du produit final?

+107
user269738 4 avr. 2019 à 00:43:55

Le week-end, j'ai visité le café vienne, festival. J'ai goûté le "café vert" il. Son goût et son regard était semblable au thé vert.

Est-ce un plateau, créé à partir des feuilles de la le café?

J'ai essayé de chercher sur google, mais j'ai trouvé "vert capsule de café" annonces seulement.

+53
wat 28 oct. 2016 à 04:48:55

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