Questions avec Tag 'bean-varieties'

Sont l'intérieur amovible? La dépendance, l'habitude et la toxicomanie ne sont pas (à mon avis) synonyme, c'est pourquoi j'ai demandé la question de la dépendance au point de vue physiologique. Une dép ...
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Comment faire du café turc dans un siphon?

J'ai fait l'expérience avec mon Siphon pour faire du café turc, mes idées sur le sujet sont que l'utilisation du siphon sans filtre permettrait à l'ébullition de l'eau, se déplacer dans la chambre supérieure, laisser la vapeur sortir, revenir à la chambre basse, puis faire bouillir à nouveau... il est facile de faire les trois furoncles nécessaire pour le café turc. (de plus, il me permet d'obtenir autour de mon manque d'un Cezve) Cependant, j'ai été incapable de trouver des informations dans Google sur l' ...
10 mars 2015 à 03:24:40
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Qu'est-ce que le café bloom

Je fais goutte à goutte de café (verser sur les Nord-Américains) à la maison et je voudrais savoir: quel est exactement le café de la floraison? Quand je verse le montant initial de l'eau, les motifs gonfler, et parfois il y a une petite éruption si je ne fais pas attention, mais est-ce juste l'air emprisonné dans les motifs et la solution de l'eau en essayant de s'échapper ou est-ce CO2? Cela affecte la saveur? Ce qui affecte le volume de la floraison? ...
25 nov. 2011 à 06:23:31
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Quelle est la taille raisonnable pour un café moulu de particules?

Je suis à la recherche à la suite de moulins à café: Macap MXK moulin à meules coniques, Mazzer Robur moulin à meules coniques, et Mazzer Super Jolly plat moulin à meules qui est censé produire un faible taille des particules de café moulu. Je suis tombé sur une expérience (ici) qui ont montré que le café moulu de la taille des particules après avoir été placé dans de l'eau était d'environ 10 microns (de diamètre) en moyenne. Cela semble douteux pour moi et le post n'a pas été active dans 9 ans, donc je me ...
28 août 2016 à 09:28:26
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Fait à l'aide d'un Aeropress garder le café d'huile (crema)?

J'ai remarqué que le café fait avec mon Aeropress est beaucoup plus riche saveur, même si j'ai utiliser la même eau que la température, le nombre de scoops, rôti, etc. Est-ce parce que l'Aeropress méthode produit crema (le fauve substance trouvée dans l'espresso)? Et, si oui, est-il un moyen d'optimiser crema extraction avec un Aeropress? ...
27 avr. 2015 à 08:00:12
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Quelles sont les bonnes méthodes pour préparer et vendre infusion à froid?

J'envisage de préparer une infusion à froid et des distributeurs à des événements tels que des festivals de musique/parties. Quelles sont les bonnes méthodes pour idéalement infuser le café la nuit avant l'événement et de la stocker, puis de le servir? Comment devrait-l'infusion à froid-elle être faite? Mon idée initiale était de faire plusieurs litres par verser sur et réfrigérer et servir sur un 5 ou un 10 gallons distributeur avec un spicket sur le site. ...
14 août 2014 à 05:04:46
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Comment utiliser correctement le Bialetti Brikka

Le Brikka, comme beaucoup de cuisinière machine à espresso, a beaucoup de paramètres qui affectent la façon dont l'espresso s'avère. Quels sont les meilleurs paramètres pour l'utilisation de la Brikka correctement? Qui sont les plus essentielles à obtenir la crema de rester une fois que vous versez l'espresso dans la tasse? Ma liste actuelle est: Café moulu taille des particules (par rapport à la machine à café espresso fine ou plus grossière) Quantité d'eau de remplissage dans la partie inférieure La quantit ...
14 sept. 2016 à 03:44:24
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Est-il plus facile de mousse de matière grasse du lait?

Est-il préférable d'utiliser ensemble (matière grasse) ou semi-écrémé lait pour un cappuccino, ou n'est-il pas de différence (autre que le goût)? Sera un type de lait sera plus facile de la mousse? ...
21 août 2018 à 17:19:41
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Lors d'une longue noir, combien de temps devrait eau chaude, laisser refroidir avant d'ajouter l'espresso avant de les combiner?

Une longue noir est fait en versant de l'espresso dans de l'eau chaude-- effectivement à l'inverse d'un americano. Est-il de la quantité idéale de temps, ou d'une température idéale, au cours de laquelle l'eau chaude doit être refroidi pour éviter de brûler le café espresso pendant le processus de combinaison? ...
12 août 2013 à 11:19:24
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Ce qui est un bon ratio pour nitro infusion à froid qui ne sera pas diluée?

Je suis à la recherche de servir nitro infusion à froid sur le robinet dans des verres clairs, sans dilution ou de la glace. J'ai vu un bon nombre de personnes de partager des ratios pour l'infusion à froid, mais ce serait un bon endroit pour commencer si je ne veux pas diluer le verser (et utiliser la nitro)? Nous préférons une saveur forte, mais ne voulez pas qu'il soit TROP fort. Je suis à peu près à regarder: ~11oz café pour 128oz (ratio final après dilution). J'ai atteint ce nombre en regardant les chif ...
4 oct. 2012 à 15:33:49
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Est une lame de broyeur ou moulin à meules de mieux pour moudre le café?

J'ai récemment reçu des bons et ont entré dans le café récemment. J'ai de quoi commencer à acheter mes propres haricots et de broyage, plutôt que de simplement acheter de café instantané ou même déjà café moulu, comme je l'ai dit haricots nouvellement sol haricots qui ont également été récemment grillées sont de façon un meilleur goût et sont ce que vous devez faire si vous vous êtes sérieux au sujet de café. Cependant, il semble y avoir beaucoup de différentes lame de broyeurs et aussi différents burr meuleuses. Certains semblent dire un moulin à me ...
11 avr. 2019 à 21:45:42
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Ce sont ces taches à l'intérieur de mon moka pot? Dois-je les supprimer?

J'ai ces taches à l'intérieur de la section en bas de ma Bialetti Moka Express: Ils sont placés assez uniformément autour de la ridgy partie vers le bord du bas du cercle, avec un peu vers le milieu. Ils sont seulement sur le fond de la casserole pour autant que je peux dire, non sur les côtés. Ils regardent un peu comme de la moisissure noire, mais j'ai donné le pot, un exfoliant doux avec de l'eau tiède et un savon doux, et ils n'ont pas bougé. Je n'ai pas l'habitude d'utiliser du savon sur mon pot. Généralement je fais une tasse de café, rincez tous l ...
2 nov. 2011 à 09:54:26
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