Boire du café noir

Tout d'abord, je voudrais vous dire que je ne suis pas un fan de café, donc je n'ai pas beaucoup d'informations à ce sujet.Je sais un peu plus sur le café qu'il est bon de donner de l'énergie. Lol Hier, j'ai eu la chance d'essayer le café noir sur Amazon. Après la première goutte de café, je pense que c'était si amer! Donc, je voudrais savoir pourquoi les gens aiment ça. En plus de un café noir peut donner de l'énergie mais il a un autre avantage en terme de beauté ou quelque chose d'autre.

+787
Ryan Yeske 12 nov. 2012 à 19:06:21
35 réponses

En plus de ce qui a été dit par @Stanimiroff, il peut être ajouté que, en général, fine crème, pas de bulles*, peut être atteint que si la vapeur est utilisée pour la faire tournoyer le lait d'abord et de répartir la chaleur de façon égale dans le pichet sans le tenir sur la surface trop longtemps. Les bulles sont formées soit au début, si vous gardez la vapeur sur la surface pendant trop longtemps ou, à la fin, si vous surchauffer le lait. Une autre chose à considérer est combien de temps vous la chaleur , le plus rapide, le plus difficile d'éviter les bulles.
Ensuite, vous pouvez essayer d'homogénéiser doucement frapper et d'agitation, mais le résultat final est le plus souvent déterminée par la température (à quelle hauteur il est, à quelle vitesse il a augmenté).

bulles*=(atteint à très haute température/point d'ébullition)

P. S. la règle de pouce pour la température est de notre (la cruche holding) à la main naturelle de la tolérance à la chaleur, c'est à dire 60 à 65 degrés Celsius (140-149 Fahrenheit).

+986
kev2004 03 февр. '09 в 4:24

Je vais supposer que vous avez eu un espresso. C'est une petite tasse de café extrait sous très haute pression. C'est délicieux par lui-même et certains aiment ajouter du sucre.

Donc, ce qui est un café au lait? Prenez une tasse d'expresso et ajouter le lait à la vapeur

Qu'est ce qu'un cappuccino? Prendre un espresso et d'ajouter de la vapeur de lait.

Alors, quelle est la différence entre un latte ou un cappuccino? Sont-ils la même chose?

Pas de. (Sauf si vous êtes dans un très mauvais diner dans ce cas, vous ne devriez pas être la commande lattes là.)

Il existe plusieurs différences entre un latte ou un cappuccino.

L'un est le ratio de lait à espresso. Un cappuccino est de 1-1 lait à l'expresso et le café au lait est 2-1 lait à espresso.

Une autre différence est que le lait est traité différemment. Dans un café au lait le lait est chauffé, par opposition à la mousse. Dans un cappuccino au lait est de faire mousser (converti en un micromousse) à environ le double du volume d'origine. (Si vous avez déjà chauffée ou à la mousse de lait que vous aurez remarqué comment le lait change d'état quand il est chauffé.)

Enfin la façon dont le lait et les expressos sont combinés est différent. Dans un café au lait le lait chauffé et espresso sont coulés en une portion de la coupe. Quelle que soit la micromousse peut avoir été créé tout en chauffant le lait est ensuite versé sur le dessus. Dans un cappuccino à la mousse micromousse est versé sur de l'espresso.

Il devient de plus en plus impliqués que cela, mais je vais laisser les autres répondre à ces questions.

+966
Rogelio Losin 27 déc. 2016 à 15:01:34

J'ai arrêté de boire du café pour un certain temps, mais récemment pris sauvegarder, principalement parce que j'aime le parfum. Auparavant, j'avais une machine Keurig; pratique, mais ne produit pratiquement pas d'odeur pendant le processus de brassage. Jusqu'à ce que je l'ai cassé il y a quelques jours, j'ai essayé une de la presse française. Encore une fois, très peu de céleste, de réactivation de l'odeur.

Quelle est la méthode de café va mieux remplir la maison avec le café parfum?

+965
Dylan Richard Muir 29 août 2012 à 01:31:35

Cela dépend de quel type de "douceur" vous êtes à la recherche pour. Je ne pense pas qu'il y a tout naturellement aromatisé cafés qui vous donnera un sucre blanc un peu sucré, au moins rien que j'ai rencontré encore.

Mais je pense que beaucoup de la les cafés Éthiopiens qui sont naturellement traitées donne vraiment un goût sucré. De plus, comme les petits fruits(bleuets et les fraises.)

+958
Rodel MARCOS Zschwuarzenegger 4 janv. 2017 à 03:24:51

Je sais que c'est une autre ligne (j'aime l'idée d'utiliser la lumière, quoique), mais la façon la plus commune pour tester le bon extraction, qui consiste à effectuer une TDS (Total des Solides Dissous) de test. C'est le standard de l'industrie.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Je ne crois pas que l'ordinateur de poche mètres à être trop cher, mais pas sûr.

+926
Vulcann 25 févr. 2018 à 04:09:59

Je me souviens que j'ai lu 80 pages, rapport sur les eaux en bouteille pour la préparation du café dans une maison de type machine à espresso. La réponse est simple, il n'y a pas de réponse facile si vous voulez aller dans les détails.

Il y a au moins une centaine d'ions dans l'eau potable et à chacun affecte le processus d'extraction en cours de brassage (chimiquement). Donc, la réponse, c'est le goût.

Plus important encore, à mon avis, vous devez prendre soin de vos gadgets. Veuillez noter que l'eau du robinet peut causer de la calcification.

+877
Will Ediger 5 janv. 2016 à 11:53:50

Pourquoi ne cafés fournir de l'eau gazeuse (eau minérale) avec Espresso?

+869
user617777 4 déc. 2012 à 04:20:58

J'ai récemment essayé de café avec un peu de cardamome, piment, qui a goûté vraiment génial. Je suis encore à se demander si elle a un impact négatif sur la santé si vous buvez beaucoup de tasses de café à la cardamome au cours de la journée. J'ai l'habitude d'ajouter quelques cuillères à soupe de sucre brun, et parfois même du lait écrémé, à la fin, j'ajoute des petites cuillère à soupe de cardamome moulue et stirr il. J'utilise régulièrement café moulu du supermarché et de consommer probablement environ 3 à 5 tasses par jour, dois-je consommer moins? Existe-il des aliments/boissons que je devrais éviter après avoir bu du café à la cardamome?

+852
user3797813 15 févr. 2018 à 20:12:52

Je suis un torréfacteur et je travaille par le biais de la construction classique d'un espresso profil pour le café de magasins dans ma région. Je travaille avec un système particulier qui est intéressé dans mon café, mais pour une raison quelconque, l'espresso tire extrêmement aigre sur leur machine. Je suis à la recherche d'idées de ce qui pourrait se passer. J'ai fait un peu de recherche, je vais donc ajouter à ce que j'ai fait jusqu'à présent.

Ma Configuration (Coups de tirer bonne)

  1. 18g motifs, tirant 2 fl oz avec un poids final autour de 50g
  2. La Machine est une Fusée Apartamento, près de la nouvelle marque. L'eau est filtrée, non RO, la pression de la chaudière est à 1,2-1,3 bar.
  3. Grinder est un Breville le Contrôle des Doses de Pro, également nouveau.
  4. En tirant des coups de feu sont dans de 26 à 28 secondes

Résultats:

Espresso a de bonnes crema qui se lève pour plus de 1 minute et est riche en orange / tonalités de rouge. Coup de feu est vif, mais pas sure sans pointe d'amertume, et un bon corps lourd. Ce n'est pas un fruit bombe à fusion ou quoi que ce soit, je suis plus à la recherche de quelque chose qu'un type de café client de la boutique trouverait acceptable. Espresso résiste à lait très bien. Personnellement, je me sens presque comme le rôti peut être un peu trop sombre depuis avec du lait, je commence à être un soupçon de grillée-ness.

Boutique De Configuration (Aigre Plans)

  1. 18g motifs, tirant 36g de sortie (soi-disant c'est 2 fl oz aussi, ne peut pas vérifier que je n'ai pas vu les marques sur le verre ils sont de vous engager dans. Si quelque chose, je dirais que c'est probablement un 2.5-3 oz de traction)
  2. La Machine est Un Nuevo Simonelli Aurelia 2. Chaudière pression de 1,4 bar, pression de la pompe de 9,5 de 10, plus tard, dans le pull. L'eau n'est pas filtrée à ma connaissance.
  3. Broyeur est utilisé Mazzer, inconnu burr usure (personnellement, je pense que c'est une probable?)
  4. Des coups de feu sont chronométrés pour un 27-30 deuxième pull.

Résultats:

Coups de traction extrêmement lumineux / aigre, crema tend à se rapprocher d'un brun sale couleur. Cette photo pourrait mélange avec le lait et être potable, mais à peine.

Confusion des points pour moi que peuvent porter explication...

  1. Plus de traction (et donc probablement une mouture plus fine) des résultats de l'aigre café, pas amer.

  2. Plus la pression de la chaudière = plus la température de l'eau qui a tendance à dessécher si elle est trop haute et de répandre, plus amer qualités, mais c'est sure.

  3. Pourquoi est-ce son 2 fl oz) d'extrait de tels poids plus faible que mes 2 fl oz. Crema de la production est lourde sur les deux machines, mais la différence de poids presque semble indiquer que la crema sur sa machine est le double ou plus que ce que ma machine est la production qui n'est pas le cas.

Dépannage espresso via un forum sur le web est assez difficile mais j'aimerais avoir des idées sur comment je pourrais faire pour avoir les bons plans de cette boutique de la machine. Oh, btw, ce n'était pas moi en tirant les coups de feu à la boutique, donc tassez pourrait certainement être différente entre les deux photos, mais étant donné que le pull moments sont assez proches, et que je n'ai regarder le damez, je peux dire que la technique est à tout le moins similaires. Je peux dire que les deux tamps semble au moins être même sur un porte-filtre nu.

+829
douggard 11 oct. 2016 à 11:35:37

J'ai entendu que le café peut augmenter votre taux de cholestérol. Si c'est vrai, est-ce une mauvaise chose? Régulière ou à une exposition aiguë à café dangereuses de cette façon?

+776
user70954 9 mai 2019 à 00:59:27

Le calcul est assez simple. Vous savez combien de concentré infusion à froid, vous serez à l'aide qu'il est dans un rapport de 1:4. Puisque la concentration de l'infusion à froid est constante (car il a déjà été brassée) nous ne se soucient vraiment des pièces d'eau qui sont en elle; 4 parties.

Par conséquent, pour calculer la quantité d'eau que vous devez ajouter à diluer votre 1:4 se concentrer dans un rapport de 1:15 coupe, divisez la quantité de concentré vous utilisez par 4, puis multiplier par le reste des pièces que vous souhaitez ajouter, ce qui est 15 - 4 = 11 , qui vous donne la quantité d'eau que vous devez ajouter à ce que les unités que vous avez mesuré la quantité de concentré vous avez commencé avec.

À l'aide de votre exemple des nombres:

Commencez avec 100 g d'infusion à froid de se concentrer à l'ratio de 1:4. Chaque partie de l'eau est donc 100/4 = 25. La quantité d'eau dont vous aurez besoin à ajouter est donc de 11 x 25g = 275 g de résultat pour un montant total de 375g dans la version finale de la coupe.

De vérifier la réponse finale en faisant une marche arrière de calcul. Si le concentré est de 1:4 et vous avez 100g, cela signifie que vous avez commencé avec 25 g de café moulu. Par conséquent, faire un 1:15 ratio tasse de café avec 25g de café moyens 25g x 15 = 375g de l'eau doit être ajoutée.

Les réponses aligner.

En général:

Pour un montant de l'infusion à froid dilué, c unités, qui dispose d'un café-à-l'eau ratio de 1:n, le montant de chaque partie de l'eau de l'infusion à froid, w est égal à c/n. La quantité d'eau à ajouter pour réussir à obtenir un ratio de 1:m est donc w x (m-n) d'unités.

Les unités sont toute forme de mesure de la masse liquide utilisé, dans g, mL ou autres.

+769
Nik Focht 27 nov. 2017 à 01:16:37

Je suis conscient que le marc de café peut être grande pour le compostage, mais vivant dans une grande ville rend que plus difficile que je préfère.

Avec chaque tasse de café vient un tas de motifs détrempé que j'ai l'habitude de jeter peu de temps après. Il n'existe aucun constructif utilise pour passé des motifs, que ce soit culinaire, de nettoyage ou de parfum liés?

+768
Ben Crabtree 22 oct. 2010 à 18:53:40

Voici quelques réflexions fondées sur quelles sont les causes de l'aigreur/acidité dans le café et les moyens de le tempérer.

Commande un espresso lungo. L'aigreur (acidité) est caractéristique de la "trucs" qui est extrait relativement tôt dans le processus de brassage. Dans d'autres méthodes de brassage qui prennent plus de temps à effectuer (par exemple, le café de la presse, goutte à goutte, ou versez-dessus), ce peut être équilibrée par des notes plus amer que de prendre un peu plus de temps pour extraire. Pour cette raison, vous pourriez obtenir un résultat qui est plus attrayant pour vous en commander un expresso qui prend plus de temps pour tirer, c'est à dire, espresso, lungo. Pas tout le monde derrière chaque comptoir à café sera immédiatement familier avec cela, mais sur les bons cafés avec de bonnes machines à café espresso lungo devrait y avoir aucun problème.

Essayez une torréfaction plus sombre. Plus sombre, torréfaction de cafés ont tendance à être moins acide que la plus légère des rôtis, au détriment de perdre de plus en plus de la variété/régional notes. De nombreux cafés ont vraiment qu'un seul haricot/rôti qu'ils utilisent pour chaque espresso (souvent dû à des considérations d'ordre pratique d'avoir plusieurs broyeur larves plein de haricots), mais si vous avez une option, essayez foncé-grains torréfiés.

Essayez de haricots provenant d'une autre région. À mon goût, Indonésien cafés ont tendance à avoir moins prononcée acide notes que les Africains ou les cafés d'Amérique. Encore une fois, si plusieurs cafés sont disponibles pour l'espresso, choisissez un café que vous aimez (ou de trouver de moins en moins sure) pour toute autre préparation.

Choisissez des haricots plus loin de la torréfaction. C'est vraiment seulement pour la perfection, mais les haricots qui ont été très fraîchement/récemment grillé (c'est à dire, à moins de quelques jours) peut avoir accentué l'acidité, car certains indésirables les volatiles n'ont pas encore eu la chance de lessivage. C'est de plus en plus vers ce que @daniel noté; c'est le genre de chose que vous ne devriez pas besoin de se préoccuper dans un café -- ils devraient!

Un café affiliés à un local à rôtir (ou toutes les spécialités de café) devrait être en mesure de vous dire beaucoup de choses sur le café quand demandé, comme la région, le cépage, le rôti de niveau, et le rôti de date. Voici un Grave Mange article sur les "problèmes" et les solutions liées à la sur certaines des choses que j'ai parlé ci-dessus. Voici un autre lien de Café Cuppers régionale et rôti de considérations en général.

+751
FullByte 4 déc. 2019 à 14:27:59

Si quelqu'un a déjà avez une maladie cardiaque, probablement qu'elle devrait poser de telles questions à son médecin.

Comme il est noté dans la question elle-même, c'est un fait connu que la caféine peut augmenter la pression artérielle de façon temporaire. Si quelqu'un est sur le bord d'un foyer d'attaque, de café peut déclencher cette (par augmentation de la pression artérielle). Ainsi que, de courir après votre petit-fils ou de discuter à chaud sur un sujet qui pourrait déclencher, trop.

En résumé, dans des circonstances normales, une temporaire à l'augmentation de la pression artérielle ne doit pas être un problème pour votre santé si vous êtes une personne en bonne santé. Cependant, nous ne sommes pas M. D. s ici, veuillez donc aller demander à un médecin si vous avez des doutes. Boire du café décaféiné si vous vous sentez plus en sécurité.

+670
Shammoo 5 févr. 2010 à 08:06:04

Si vous êtes à la recherche "pour remplir les multiples de 5 litres fûts de la consommation et de la distribution" et de vouloir intervenir en volume à partir de multiples de 5 gal unités commerciales, jetez un oeil à la Toddy de la Série Pro. Il y a un 10 et 20 gal inoxydable modèle qui pourrait bien fonctionner pour vous.

+655
Michael Willner 10 mars 2014 à 13:19:46

Connu le café est à propos de tout ce que nous avons ici. Lorsque vous perk, le café, il se sépare de certains minéraux et de la chaux de l'eau. Donc, ce que de l'eau? Pour le meilleur café de l'eau en bouteille est meilleure. Sauf si vous avez de l'eau douce à partir de votre bien. Une question de goût. Ce que vous avez grandi avec de l'eau. Seulement 50% des gens ici ont électriques. Si les machines à café ne sont pas de grands en usage ici. Pour une meilleure utilisation 1 brûleur de cuisinière à gaz pour rehausser votre café, de sorte que la chaleur peut être contrôlée. Brasser de temps. Ou pour déguster un bon bois de Manguier & casserole faire bouillir puis versez jeta un chiffon propre pour le filtre. Pour que la lumière de la fumée goût. Ou d'autres bois.

+614
Mihael Nebitno 2 nov. 2019 à 03:33:26

un tout petit peu de bicarbonate de soude dans le café noir ...puis remuer vite que vous ajoutez le lait de soja enlève l'acidité & arrête de le faire cailler ...profitez-en !

+593
Brent Hawley 13 sept. 2017 à 22:00:17

Je vous suggère de vous munir d'un exemplaire du Café de l'Atlas par James Hoffman.

+593
milevskayaya 13 mai 2016 à 01:30:16

La caféine est un stimulant qui est la famille de médicaments qui est utilisé pour la suppression de l'appétit pour les pilules de régime. Il est possible que sa réaction est un processus physiologique de la stimulant, et non pas les produits chimiques dans le café, lui-même.

Quand j'ai trop de café, mon estomac se sent hors de moi-même.

+584
Hari Prasad R 26 déc. 2010 à 03:47:41

Par que pinnacle moderne de "la recherche", la caféine est extraite début/facilement, tant de brasser de temps allez probablement avoir un effet minime.

En fait, j'ai été en passant par un français-appuyez sur la phase récemment (en commençant par le goutte à goutte cafetière accidentelle de la gauche vers la moisissure sur les vacances, mais je ne suis pas allé vers elle, même après le nettoyage de fond.) Je suis en utilisant le même café que j'utilisais dans le goutte à goutte, et il semble avoir les mêmes effets. En général je n'ai pas laisser l'eau faire tout le chemin à ébullition - je n'aime pas les brûlures de café chaud et je n'ai pas à me préoccuper trop de fait, les normes que "le café de l'eau est censé être 204F" - et je n'ai même pas de mesurer la température, il suffit d'écouter la bouilloire pour un changement dans le son, et de toucher le côté légèrement pour voir si elle est chaude. Je suis allé aussi court que 2 et aussi longtemps que 10 minutes pour les breuvages chauds. Je dirais que vous semblez plutôt la lumière sur la quantité de café - j'ai probablement utiliser deux fois ce que vous faites.

...ou de mettre votre café dans la nuit d'avant, et ajouter de l'eau froide, laisser reposer pendant plusieurs heures. Selon la façon dont vous êtes pointilleux(t) sur le froid de brassage, de le mettre dans le réfrigérateur ou le laisser sur le comptoir. Aucune autre idiot "froid-brew" équipement nécessaire. C'est beau, mais je ne trouve pas qu'il soit une sorte de café nirvana qui me donne jamais envie de boire du chaud-café infusé à jamais. Il dispose également de la caféine, et beaucoup de temps pour l'extraire.

Je suppose que (vous avez dit vous aviez essayé plusieurs sortes) que vous êtes conscient que sombre rôtis ont moins de caféine que le plus léger des rôtis.

+527
S Prophet 16 sept. 2010 à 00:30:15

La croissance des plantes à des températures plus basses ont une meilleure chance d'accumuler de sucre dans la cerise. En règle générale, la température s'abaisse à mesure que l'altitude augmente, mais à des altitudes plus élevées autre saveur qualités sont perdus. Votre meilleur pari est de trouver des lieux où l'altitude n'est pas trop élevé, mais les conditions climatiques fournir des climats plus frais. En Colombie, les cafés de Nariño; Filandia, Risaralda ou le Beaa, Santander ont tendance à être très doux.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+471
Dieter Ongsansoy 18 nov. 2017 à 14:37:08

J'ai été sur ce site qui indique qu'il n'existe quatre principaux types de cafetières:

  • Goutte À Goutte De Café

  • Espresso

  • Presse Française

  • Seule Tasse

Je me demandais qu'elles pourraient avoir à utiliser différents types de filtres. Les types de filtre peut varier sur la cafetière. Certains disent que seule tasse de café décideurs ne devraient utiliser des filtres en papier (je ne sais pas pourquoi) et d'autres pourraient avoir à utiliser ce type de filtre à café.

Donc ma question est, est-ce que chacun de ces ont un certain filtre, vous devez utiliser avec eux ou peuvent-ils utiliser plusieurs types?

+451
Paolo Forgia 17 févr. 2018 à 06:52:15

Outre le fait que la goutte elle-même peut avoir un défaut de conception (ça marche pour les petites portions?):
Certes, le diamètre de la goutte est plus faible débit tamis
a) les influences maximum de gouttes de vitesse
b) détermine la quantité de pression de constituer, compte tenu de la masse de marc de café et de l'eau


Ainsi, alors que la conception d'une goutte correctement, une cible de la taille de la portion doit être assumé et je suis en supposant qu'il n'aurait pas été de votre 16oz, plutôt max. la moitié.
Vous pourriez probablement faire les motifs grossiers pour éviter le colmatage (par exemple, les cailloux ne pas boucher le filtre du passage de l'eau, du sable), mais quand vous allez trop grossier, le tout peut devenir trop rapide et vous aurez mince café sans substance/du goût. Ainsi, vous aurez à trouver d votre configuration optimale.
Comment vous versez de l'eau a un effet, en tant que bien. Verser trop vite peut conduire à une pression qui contribue à l'obstruction. Ne pas verser toute l'eau à la fois, ont un lent flux régulier que vous distribuez sur le uoper surface du terrain. Gardez la chute de la distance pour l'eau/la distance entre votre eau chaude de sortie de et de.le marc de café de la surface minimale (=moins de vitesse -> moins de pression).

Aussi, verser de l'eau chaude dans le récipient de votre goutte est censé goutte-à-goutte avant de brassage, de le laisser se réchauffer (il n'a pas à être tous remplis, vous pouvez balancer il/fermez et faites-la tourner pour répartir la chaleur - ne pas perdre trop d'énergie), puis vide juste avant la formation de gouttes. Combien de temps vous faut idéalement échauffement dépend de votre container de matériel, bien sûr - d'une épaisseur mug réchauffé assez longtemps va conserver la chaleur pendant une longue, bon temps :) Fine porcelaine n'a pas besoin de long réchauffement climatique, évidemment.
Vous pouvez aussi réchauffer la tasse par micro-ondes avec un peu d'eau à l'intérieur (attention à ne pas avoir l'eau à s'évaporer/ surchauffe de la coupe), mais j'ai constaté que les micro-ondes ne chauffe pas uniformément...

P. s.: Quand se débarrasser de l'eau chaude, vous pouvez d'abord verser par le biais de votre boîte de café vide goutte, alors, qui est également réchauffé (pas besoin d'eau supplémentaire sur ce, il est en métal mince, avec peu de résistance à la chaleur, de toute façon, donc couler à travers l'eau chaude sera plus susceptible de faire l'affaire)

+424
Pat Starr 22 avr. 2017 à 21:50:57

Je suis curieux de savoir. Combien de plants de café dois-je besoin de récolter les haricots, afin de brasser moi-même une tasse de café (7g de terre, haricots transformés).

Si elle est inférieure à un, puis le nombre de tasses de café puis-je théoriquement infusion d'une plante?

+412
DDay 30 août 2016 à 13:33:31

Liés: la floraison de la matière dans la Presse française?

La "bonne" méthode, ce que je comprends: (en supposant que des motifs et des outils)

  1. Ajouter le café à vide, appuyez sur le bassin
  2. Ajouter 1 à 2 pouces d'ébullition/de l'eau chaude pour initier la floraison pour 30 secondes
  3. Versez le reste de l'eau pour remplir appuyez sur le bassin (proportionnelle à la quantité de café utilisée)
  4. Ensemble couvercle/piston sur le dessus afin de préserver la chaleur et attendre 4 minutes
  5. Lentement le piston de café, verser, et d'en profiter.

Parce que de mon lieu de travail de configuration, c'est un peu gênant. Il est plus facile et plus rapide pour verser l'eau d'abord, puis mettez le café sur le dessus, rendant plutôt ressembler à quelque chose comme ceci:

  1. Remplir de presse du bassin avec le point d'ébullition/eau chaude
  2. Scoop le montant approprié de café sur le dessus
  3. Le piston sur le dessus, légèrement poussant vers le bas le terrain, afin de préserver la chaleur et attendre 4 minutes
  4. Lentement le piston de café, verser, et d'en profiter.

Je n'ai pas remarqué de différence notable dans le goût.

Le café -> eau -> méthode de l'eau vraiment d'importance par rapport à mon eau -> café de la méthode

Note: je suis à l'aide de café prémoulu (broyage au travail est un léger désagrément, et un potentiel RH préoccupation ;] ).

+407
deep224 28 févr. 2018 à 02:34:20

Osaka, Choc-Absorbant Espresso Knock Encadré 4.7 Pouces Barista Style Knockbox.

environ 20 $en ligne n'importe où

+363
goodjonx 8 mars 2015 à 02:07:45

Il semble que vous avait du café cerise thé, également appelé la cascara, et régional, d'autres noms; au Yémen, il semble qu'on l'appelle qishr selon Wikipedia.

C'est (pour moi) délicieux, mais assez différente de ce qui est torréfié, moulu de grains de café. Il a une belle teinte rouge, semblable à rooibos , mais plus léger.

Il est fait en infusant le séchées cerises de café ou tout simplement l'enveloppe (comme vous l'avez décrit dans la question). Il est riche comme un thé à base de plantes, dans l'eau chaude juste à côté de l'ébullition. Cet article explique qu'il peut être brassée à partir de froid-brew techniques aussi. Je n'ai eu que ce qu'il fait froid/glace ou tiède, mais il est probablement belle chaude aussi.

+362
Hope Edith 17 juil. 2016 à 05:18:20

De nombreuses méthodes de préparation du café différer de la température de l'eau, entre autres facteurs. Certaines personnes ne jurent que par le froid de brassage, d'autres lents verser overs avec la tuyauterie d'eau chaude.

Comment exactement est l'arôme du café changé par le froid, le chaud, et l'eau chaude?

+344
user35828 24 mai 2018 à 19:51:00

J'ai rencontré un vieux et intéressant à la recherche d'infusion du café de l'équipement sur l'Internet. Il ressemble à un siphon, mais autant que je le vois, il dispose d'une entrée électrique sur le côté droit.

Quelqu'un pourrait-il identifier cet appareil et savoir comment elle fonctionne?

enter image description here

+325
sakrat99 27 avr. 2010 à 20:27:13

Le froid-café que nous avons fait était faible et sans saveur. J'ai passé une heure avec l'appareil pour obtenir la mouture droit, mais ici sont les étapes et les processus:

  1. Acheté le café, et demande qu'ils soient sol pour "goutte à moudre" grossièreté
  2. 4 à 1 en volume (une tasse à mesurer) la température de la pièce d'eau au marc de café
  3. Agité dans le pot puis au réfrigérateur pendant 24 heures
  4. Coulé manuellement à travers un filtre en papier

Résultat: comme je l'ai été de verser le café à travers le filtre à eau, je pourrais dire que le café semblait sorte de translucide. Le goût était faible et fade. Il n'y a pas de complexité, et alors qu'il n'était pas amer, c'était très fade.

Voici donc le paradoxe qui confond moi. Je suis assez sûr que la mouture est trop fine, mais d'un autre côté, le café semble être sur le côté faible. L'infusion processus est un peu simple, mais "immersion" est une norme acceptable infusion à froid processus.

Que pensez-vous de nous fait de mal? Supposons que les haricots étaient de bonne qualité.

+221
Mitch Conquer 30 juin 2014 à 22:16:48

De nombreux sites web médicaux suggérer. Si oui, comment? La maladie d'Alzheimer est principalement incurable, mais il peut être retardé, comment peut-café jouer un rôle?

Références:

+214
Regan Sarwas 2 mars 2013 à 18:39:25

Les paramètres standard de la production d'un décent espresso est déjà discuté ici: Quelles sont les espresso paramètres (dose, de masse ou de volume, de temps, etc.)?

Comme vous pouvez le voir à partir de cette réponse, en supposant que vous avez un semi-automatique de la maison type de machine à expresso, si vous voulez coller avec pré-café moulu et ne peut pas changer la taille de la mouture, tout ce que vous pouvez changer, les trois suivantes:

  • la dose
  • le temps
  • bourrage

La posologie est plus ou moins stable entre 6 à 8 grammes. Le temps est la plupart du temps la variable qui décide de vous produire une large gamme de boissons à partir de ristretto à café de crème. Ainsi, vous devriez étudier sur le bourrage. Illy suggère de 20 kgf force verticale. Mais je suppose que votre maison-type de machine peut ne pas gérer de telles serré de granulés. Donc, essayez de trouver le meilleur par l'expérience. (Par ailleurs, ces dispositifs sont conçus comme 15 bars, mais quand ils sont en action, ils sont automatiquement réglées à 9 bars.)

Certains des discussions précédentes sur le damage est ici:

+187
David Richfield 27 avr. 2011 à 01:18:07

Une méthode qui n'est pas mentionné, mais il est similaire aux autres, est à l'aide d'un pistolet thermique. Cela vous donne un peu plus de contrôle sur les haricots et le rôti que lors de l'utilisation d'un fabricant de pop-corn ou au four, et il est assez bon marché. plus d'infos: https://ineedcoffee.com/roasting-coffee-with-a-heat-gun-a-top-down-approach/

+123
Louis Buzzard 17 nov. 2018 à 01:37:39

Est glacé café au lait en fait juste un café au lait avec de la glace dedans? Comment peut un café au lait être glacé? J'ai eu à la fois glacé café au lait et café glacé au Fou de Moka et de café glacé au lait une saveur plus comme un café au lait que de café glacé. Quelqu'un peut m'expliquer?

+88
Head 18 déc. 2018 à 07:58:34

J'utilise même des haricots (soit Flowgrade ou pare-Balles), et les moudre dans un Rhinowares dur moulin (réglage de la vis de serrage max, puis vous détendre en 5 clics). J'utilise environ 28 grammes de café pour 500 mL d'eau dans les deux cas. J'ai l'9-tasse en acier inoxydable Bialetti moka pot, et une céramique V60-02.

Certains jours, je brasse dans la volvo V60, et quelques jours dans un moka pot. La volvo V60 café a meilleur goût. De la moka pot, il semble un peu aigre, et manque de "coffeeness" dans le goût. Pourquoi ne pas le café moka le bon goût?

+23
DenCowboy 5 sept. 2016 à 02:20:30

Afficher les questions avec l'étiquette

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil