Quel est le meilleur moment pour boire une tasse de café?

Le café est bon pour la santé mais tout est bien à l'heure,je bois du café chaque matin, mais je veux savoir ce que c'est le bon moment pour boire du café ou tout autre moment est approprié pour une tasse de café?afin de ne pas avoir un effet néfaste sur ma santé.

+686
Bharath Teja 24 juil. 2019 à 03:51:54
36 réponses

Je suis originaire de la Grèce et je suis toujours là...j'ai Donc une connaissance de première main!

Pas tous les cafés servent le café grec et pas tous les cafés (ceux qu'ils vendent des grains de café) à vendre fèves de café grec! Mais la plupart d'entre eux de faire autrement de la perdre 90% de leur clientèle, à mon avis!

Starbucks ils n'ont pas le café grec dans leur menu et PERSONNE ne lui demandera de grec à café de chez Starbucks!

Comment faire le café grec maintenant. J'ai trouvé cette vidéo https://www.youtube.com/watch?v=TleH2q86O0M que exactement comment nous le faisons. Dans un pot de café vous placez une tasse d'eau (comme ceux que vous utilisez pour l'espresso), une cuillère à café de café torréfié et puis le café moulu finement les haricots et si vous le souhaitez doux vous aussi mettre une cuillère à café de sucre ou de sucre, deux cuillères à café. Puis la faire bouillir et remuer et avant d'arriver au point d'ébullition, la retirer du feu, mettre dans la coupe, et de laisser le terrain à régler. Aussi, vous pouvez choisir deux mélanges les plus courants d'une “blonde haricots” et “dark haricots” ou vous pouvez le mélanger.

Mais le café grec est le même que le café turc.

Deux choses:

  1. Après vous avez fini votre café, si vous voulez voir votre avenir transformer votre tasse à l'envers. Et avoir quelqu'un de “lecture” pour vous. https://www.youtube.com/watch?v=1Vk1cCpN-8I

  2. Le seul type de café que nous avons ici et je n'ai jamais vu nulle part ailleurs est Frappé. Et c'est le seul que je ne bois pas! https://www.youtube.com/watch?v=lbmWtPtZIZA

+988
IzJud 03 февр. '09 в 4:24

Une recherche préliminaire semble révéler pas de réponse définitive. Une étude sur des rats avaient leur train complet/en savoir un labyrinthe d'eau et certains ont reçu de la caféine à différents stades: pré-formation, après la formation, et de n'en avoir aucun.

Post-formation de l'administration de caféine amélioration de la rétention de la mémoire à des doses de 0,3 à 10 mg/kg (rats nagé jusqu'à 600 cm de moins à trouver la plate-forme de la session de test, P ≤ 0,05), mais pas à la dose de 30 mg/kg. Pré-test de la caféine administration a également causé une petite augmentation de la récupération de la mémoire (le chemin d'évacuation des rats a été jusqu'à 500 cm plus courte, P ≤ 0,05). En revanche, la pré-formation la caféine administration ne modifie pas les performances des animaux, soit dans la formation ou dans la session de test. Ces données fournissent la preuve que la caféine améliore la rétention de la mémoire, mais pas de mémoire d'acquisition, d'expliquer certains écarts entre les rapports dans la littérature. [1]

Qui est d'accord avec votre hypothèse que la caféine contribue à la rétention de la mémoire. Toutefois, d'autres études sur les humains à la demande ou de la corrélation négative entre la caféine et la rétention de la mémoire ([2], [3]), mais ils avaient de petites tailles d'échantillon.

+929
czhanacek 16 avr. 2012 à 18:02:01

Il ya beaucoup de différentes variétés de café, mais cafea arabica et cafea robusta sont deux différentes espèces cultivées dans ma région de la Colombie, robusta cultivé spécifiquement pour l'augmentation de sa résistance aux maladies et ravageurs. Mais comment ces deux espèces distinguées par la qualité de la préparation d'une boisson?

+894
TomAnderson 25 nov. 2011 à 14:54:13

Au Vietnam, la méthode standard de la vente de grandes quantités de café est la même que la petite quantité: chaque tasse sera toujours servi avec son propre filtre en métal (nips), et après le café a coulé par le client passe le filtre sur le couvercle. Dans le cas de café au lait, le lait condensé est au fond de la tasse.

Si le client souhaite café glacé ils vont verser le café sur la glace eux-mêmes.

Un concentré n'est jamais utilisé si le temps le permet. Toutefois, dans certains stands de vente à emporter, ils utilisent le Trung Nguyên bouteille "frais" du café pour le café glacé - ce n'est jamais dilué avec de l'eau, cependant. Personne n'aurait jamais l'accepter pour faire chauffer le café soit.

+883
user2067493 14 nov. 2016 à 07:07:57

compagnons de café fanatiques! J'ai récemment commencé à en apprendre plus sur le café et avons appris beaucoup de nouvelles expresso. Cependant, quand il s'agit de la presse française, je suis à une perte. J'ai des tonnes de beaux café moulu, et la seule façon de me faire du café est dans la Presse française, cependant, j'ai lu que vous ne devez jamais utiliser amende de café moulu dans une de la presse française. Mais, je sais qu'il doit y avoir une formule qui fonctionne avec les beaux-sol. Le problème c'est que j'ai toujours l'impression de mettre trop ou trop peu fine de café moulu. Je n'arrive pas à trouver une bonne formule!!! Si quelqu'un pourrait s'il vous plaît fournir une bonne formule pour la fabrication de fines café moulu dans une de la presse française, ce serait génial!

+851
CarolJRussell 12 janv. 2017 à 03:58:21

Oui, il est parfaitement normal d'une surchauffe de l'acier inoxydable.

Vous pouvez le nettoyer par l'ébullition de l'eau savonneuse en elle. Voici un lien

Vous devez remplacer le joint d'étanchéité (l'étanchéité doit être remplacé si souvent de toute façon).

+820
vinos 18 août 2013 à 07:03:09
  1. ILS SEMBLENT AVOIR ÉTÉ GRILLÉES - vous êtes prêt à aller!
  2. Rôti haricots doivent être utilisés dans les propos de jour de 2 à 10 postes rôti.
  3. De même que la réponse 2

3 questions à ... un bon site pour le café vert info pour les débutants: https://www.sweetmarias.com/

+801
user2525 10 mars 2014 à 01:22:02

Outre les facteurs mentionnés par Jerry101 vous êtes très en droit de supposer qu'il a à faire avec le rôti de niveau. Le broyeur est bien entendu la plus importante de la variable ici, mais je suis en supposant que vous utilisez le même moulin pour tous vos rôtis ou plutôt, la comparaison des résultats des différentes fèves à l'aide de la même moulin.

La température a un effet plus fraîches, haricots créer un plus petit et plus uniformément répartie grind (sur les mêmes paramètres). Tout le monde qui a déjà travaillé en tant que barista le sait. Au cours de la journée dans un cadre commercial la ponceuse, de la chaleur résultant en un changement dans la taille de la mouture. C'est pourquoi vous devriez vérifier votre extraction à intervalles réguliers, lorsque l'on travaille dans un café. Voir aussi l'étude de liens par Jerry101 et cet article sur Barista Agitation.

Cependant, à mon avis et de l'expérience le facteur le plus important dans toutes les situations de la vie courante est en effet le rôti de niveau. Juste essayer d'écraser les grains de la même origine, mais différents rôti de couleurs (toutes les spécialités de café boutique sera probablement soit d'éthiopie, du Kenya, du Colombien ou ... les haricots dans un mélange espresso et comme un filtre rôti) entre vos doigts et vous remarquerez que la plus sombre des haricots va écraser plus facilement. Ils sont beaucoup plus fragiles, parce qu'ils ont moins d'eau à gauche en eux et ainsi briser la création de plus de poussière/amendes. Si vous étiez à congeler vos haricots (vous devez faire très soigneusement, dans un récipient hermétique et l'aspirateur package), la température serait susceptible d'être comme important ou peut-être plus important que le rôti différent niveaux.

Le type de bean (origine) a probablement aucun ou seulement un très faible effet sur la mouture. Cette question est abordée dans les deux sources de liens.

+800
Azm 18 sept. 2011 à 08:52:44

Quelqu'un arrive à savoir les différences dans la qualité de brassage de l'utilisation d'un français de presse de la c. s. à l'aide d'un manuel de verser sur? Je peux imaginer à l'aide de papier filtre pourrait donner une meilleure qualité de la bière avec un manuel verser sur qu'avec la presse française' en métal de maille de filtre mais je peux me tromper.

+758
jdosha 5 juin 2017 à 23:30:07

Quel est le financement fourni par le café de l'industrie pour la recherche sur les bienfaits du café?

Je suis tombé sur une statistique qui m'a surpris par son meagerness. Selon leur site web, la National Coffee Association des états-unis a dépensé 6 millions de dollars sur le financement de la recherche au cours des 20 dernières années. Le NCAUSA cites 80 enquêtes spécifiques qu'ils ont financés. (Je ne sais pas si la tendance est à la hausse ou à la baisse au cours des deux décennies.)

À la lecture de Antony Sauvage du Café: Une Sombre Histoire il y a quelques années, j'avais l'impression que l'industrie du café accorde une grande importance à la démontrable avantages pour la santé. Voir, en particulier, Chapit. 14, du Café, de la Science et de l'Histoire.

Le livre mentionne spécifiquement la Vanderbilt Institut pour le Café Études financés par "un montant de 6 millions de subvention de l'industrie du café" à la Vanderbilt University Medical Center en 1999. (En 2007, l'Institut a déménagé son affiliation à partir du Centre Médical de la Vanderbilt Centre d'Études latino-Américaines, mais il continue à enquêter sur "les effets sur la santé de la consommation de café, y compris d'éventuelles utilisations thérapeutiques".) Alors que certains de ces fonds provenaient de NCAUSA, il apparaît que la masse est venu de l'Association des Pays producteurs de Café (CCAM), avec un financement supplémentaire par l'All Japan Association du Café et de l'Organisation Internationale du Café.

Le mondial du café marché des produits de base a des ventes annuelles (jusqu'à des dizaines de milliards($), je voudrais donc s'attendre à plus de annuelle de financement de la recherche que la moyenne 300 K $/an rapporté par NCAUSA.

Ajouté: Apparemment, il est difficile pour le café du commerce des associations pour survivre. Le NCAUSA cité ci-dessus est ancienne en comparaison à d'autres organisations mentionnées. L'Association des Pays producteurs de Café (CCAM) a commencé en 1993 avec un modèle de l'OPEP comme le prix de soutien par l'entremise convenu limitations des exportations, mais dissous au début de 2002. Donc une dimension de cette rubrique est le degré auquel les producteurs de café et les fabricants sont en mesure de coopérer.

+754
TatyanaGrad 23 avr. 2018 à 21:44:31

Perceptions communes sur l'Aluminium moka pots:

  • Ils doivent être gardés au sec pour éviter l'oxydation de l'aluminium.
  • Certaines personnes pense que vous devriez juste rincer le pot et ne pas le nettoyer complètement, afin de minimiser l'aluminium goût.

A couru dans une situation où le nettoyeur de mettre un Brikka par le biais d'un lave-vaisselle et poli.

Mes questions

  1. Serait-il une incidence sur le goût?
  2. Serait-il de réduire les chances de l'oxydation de l'aluminium?
  3. Serait-il affecter le goût métallique?
  4. D'autres commentaires à ce sujet?

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+752
Comajova Zdenka Kocicka 12 oct. 2016 à 07:34:34

Je suis sur le point de commencer une entreprise de torréfaction de café quelque part aux Etats-unis. Pour l'instant, le plan de match est de vendre en ligne. Ce sont le plus possible des stratégies d'expédier de petits lots (14 oz)? Est-ce une bonne idée de vendre en ligne, pour commencer?

+741
Lexi Jahed 20 déc. 2014 à 08:29:39

Suis tombé sur ce, encore pour l'essayer:

La Cuisson Sous Vide Recette De Café

+722
user1423544 10 nov. 2018 à 23:08:18

Au-dessus des autres commentaires, une grande communauté qui bénéficie des effets de "pare-Balles "Café" sont les gens sur un régime Cétogène (haute teneur en gras, faible en glucides). Je suis actuellement sur céto et avez 3-5 pare-Balles cafés par semaine; il certainement vous remplit et le beurre donne au café un autre onctuosité qu'avec du lait. Si vous utilisez l'huile MCT, assurez-vous d'obtenir "insipide", sinon, il peut ajouter un dominateur goût.

+657
Zhen Yao 29 juil. 2013 à 09:30:51

Je donnerais au lait d'avoine de l'essayer. J'ai eu un lait d'avoine latte sur le week-end et il était étonnamment bon. Le lait de texture est le plus proche du lait normal que j'ai eu. Je n'ai pas de vapeur au lait de moi-même, si elle avait à Talkhouse Café à Londres), mais à en juger par le latte art, de l'avoine, du lait serait certainement apparaître de qualité supérieure à base de soja et de lait d'amande (micromousse-sage). Au lait d'avoine est également riche en protéines et en fibres et a le taux de cholestérol en réduisant les capacités, donc il semble que vous ne pouvez pas vous tromper :-)

Cela dit, si j'étais vous, je voudrais envisager de réduire considérablement la quantité de lait je consomme plutôt que de substituer/complètement la découpe. Ayant piccolos maintient votre consommation de lait à environ seulement 3 oz par portion, tandis que vous obtenez toujours le plein, velouté saveur du lait normal (et vous pouvez verser un peu assez décent latte art trop ;-))

Espérons que cette aide. Profitez-en!

+657
user3907756 6 mai 2013 à 00:37:32

Selon Wikipedia,

Le Anthora est un papier tasse à café design qui est devenu emblématique de la Ville de New York la vie quotidienne. Son nom est un jeu sur le mot amphore.

La coupe a été conçu à l'origine par Leslie Buck, de la Sherri Coupe du Co. en 1963, à l'appel de grec appartenant à des cafés dans la Ville de New York, et plus tard a été beaucoup copié par d'autres sociétés. L'original Anthora dépeint une image de grec Ancien amphore grecque clé de la conception sur le haut et le bas de la jante, et les mots "NOUS SOMMES HEUREUX DE VOUS SERVIR" dans angulaire de caractères ressemblant à de la grèce antique, par exemple avec une adresse ressemblant à un sigma majuscule ("Σ", une lettre, prononcé comme en anglais "s"). Les couleurs bleues et blanches ont été inspiré par le drapeau de la Grèce. La coupe devenu par la suite la région métropolitaine définitive du café-tasse à emporter.

Les ventes de la tasse atteint 500 millions de dollars en 1994 (quand il a été de loin le modèle le plus populaire pour la société tasses), mais a chuté à environ 200 millions de tasses par an d'ici à 2005.

Source: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


J'ai aussi trouvé cet article sur son histoire et sa signification culturelle, posté le 16 Mai 2017 Par Devin Gannon à www.6sqft.com:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Notable des extraits:

Dans une ville pleine de symbolisme, de jaune vif taxis au noir et blanc les témoins, les New-Yorkais aussi trouver du réconfort et de la nostalgie d'une certaine carton tasse de café. Connu comme le Anthora, la bleu-et-blanc récipient à boire le premier est devenu une icône de la Ville de New York en 1963, lorsque Leslie Buck, un tchèque-immigrant Américain, a conçu le premier à aller tasse de café pour appel à la grecque appartenant à café de boutiques et de restaurants (...) La hauteur de la vente était en 1994, lors de Sherri vendu plus de 500 millions de tasses.

Après le Solo de la Coupe du Société a acheté Sherri en 2005, environ 200 millions de tasses par an ont été vendus. Un an plus tard, avec un chiffre d'affaires à l'arrêt, en Solo Cup a décidé d'arrêter sa distribution à grande échelle. La société a gardé le design en vie par la vente de ses licences à des boutiques de souvenirs et restaurants. Par exemple, le MoMA de la boutique de cadeaux vend une version en céramique conçu par Graham Hill en 2003, et de nombreux magasins en ligne comme Amazon et UncommonGoods vendre des produits similaires. Et cela a été vu dans plusieurs films et émissions de télévision set à New York; les acteurs tenue de la célèbre Anthora dans hit des séries comme les Sopranos, NYPD Blue, Mad Men, et Law & Order.

La coupe officielle retour à la ville en 2015, après la Dart Container société a reçu de nombreuses demandes pour la ramener à New York.


Le retour triomphal de la Anthora tasse à New York a été annoncé dans cet article daté du 12/17/2015 à https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

Le Retour de la Coupe: Un produit emblématique retourne à la Ville de New York marché

L'original est de retour! Le Anthora coupe – autrefois appelée peut-être la plus réussie de la coupe dans l'histoire par Le New York Times – retour en juillet comme un stock régulier de l'élément dans la Ville de New York marché (...) “Nous avons eu quelques concurrents sur le marché qui vendent knock-offs de l'impression et de nos gens de la vente nous a demandé de porter cette coupe de retour” (...) La coupe et son look rétro est prévu de faire appel à café anciens combattants qui sont familiers avec son histoire, ainsi que de jeunes clients qui peut être de le voir pour la première fois (...) le Café les vendeurs et les consommateurs n'ont pas à régler pour les prétendants de plus. Le vrai Anthora – disant emblématique, omniprésent et symbolique, à son apogée, est prêt à prendre sa place comme le retour de la coupe.


La réplique en céramique tasse est également mentionnés et illustrés dans ce blog: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [Dernière mise à jour: Feb 01, 2010]

Les tasses non seulement rattrapé rapidement, mais sont devenus tellement symbolique de la Ville de New York la vie qu'ils ont été recréés dans une version en céramique. Maintenant un 10 onces tasse réutilisable est disponible qui ressemble exactement à la version papier.

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(source: retroplanet.com)

Oui, c'est le modèle de la céramique de la coupe du mon cousin ramené comme souvenir de New York il y a quelques années.

+649
Pirx 25 déc. 2019 à 21:04:22

J'ai été torréfaction de café à l'aide d'un Tourbillonnantes Pop manuel manivelle popcorn popper quand on de la à bas prix engrenages en plastique de cassé (heureusement, j'ai 2 poppers).

Bottom gear broke off!

Quelqu'un sait-il où obtenir des engrenages en métal qui pourrait être installé dans la "machine" pour éviter que cela se reproduise?

J'ai cherché et trouvé que vous pouvez éventuellement obtenir Tourbillonnantes Pop pour envoyer un produit de remplacement en plastique de vitesse (qui est juste à briser de nouveau). J'ai aussi trouvé que Tourbillonnantes Pop vend ensemble de nouvelles couvertures avec engrenages en métal, mais préfère corriger moi-même (oui, 10 dollars n'est pas beaucoup à en acheter un, mais il serait aussi amusant à fixer pour moi, je ne sais pas où trouver les engrenages d'). J'ai essayé de chercher les endroits qui vendent des engrenages, mais se sentent un peu perdus dans ce domaine.

Je comprends que c'est un peu ridicule question car utilisé Tourbillonnantes-Pop peut être acheté pour moins de $5 (bien que vous devez rechercher autour de magasins d'aubaines ou ventes de biens immobiliers à en trouver un à ce prix là).

Je comprends aussi que l'utilisation d'un popper air chaud est sans doute une meilleure idée et pas très cher, et que d'autres d'obtenir un vrai torréfacteur n'est pas super cher et probablement obtenir un finalement. J'aime la torréfaction de café sur un grill à l'extérieur à l'aide d'un manuel de popcorn popper. J'ai obtenu d'excellents résultats en faisant cela, je suis en espérant que quelqu'un peut déjà avoir une solution à ce problème.

+616
Steve Beer 13 nov. 2011 à 23:05:42

J'ai une Gaggia Unica bean-to-cup de la machine, et je veux utiliser cette machine pour obtenir la meilleure qualité de café possible.

Comment dois-je utiliser et de l'entretenir, de nettoyer la machine afin d'assurer les plus hauts standards de café possible?

+603
Ben Ford 4 juin 2019 à 18:58:31

Les grains de café sont les plus frais, à partir d'environ 12 à 48 heures après la cuisson jusqu'à ce que peut-être une ou deux semaines plus tard, lorsque correctement stockés dans un récipient hermétique. Lors de la première partie de cette période (immédiatement après la torréfaction pour trois ou quatre jours plus tard) haricots seront encore en dégageant de certains gaz, et donc la raison de l'une des valves sur les sacs de café. Cela étant le cas, le vide d'étanchéité peut prolonger de quelques-uns, mais pas indéfiniment. Stocker votre café dans le congélateur rend le problème encore pire depuis le cycle de gel-dégel drys les haricots et les forces de l'huiles de séparer des grains.

+553
Polina 7 mars 2017 à 02:23:32

En tant qu'Américain, je n'ai jamais entendu parler d'une longue noir, mais il semble comme une grande idée. J'ai l'habitude de boire du café noir, mais j'aime occasionnellement un Americano. Le seul problème est qu'ils sont généralement servis autour de 400 000° et je peux à peine tenir et d'avoir à attendre des heures pour refroidir suffisamment à boire. Parfois je me demande pour la glace ou quelque chose pour le refroidir rapidement. Si j'ai juste attendre qu'il refroidisse, il a tendance à le goût plutôt vieux et défraîchi par le temps, je peux le gérer. Ou j'ai peut-être pas la bouche, car ma langue maternelle est croustillant à partir des essais préliminaires. Mais la crema et la fraîcheur est toujours disparu depuis longtemps.

Je pense que cela doit secrètement être la vraie raison pour une longue noir—par l'ajout de l'espresso haut de potable-la température de l'eau, vous avez encore une chance dans le meilleur des saveurs et des arômes. Comme l'Australian coffee roasters Cinq Sens de le mettre,

Quelle que soit la crema, la longue noir meilleur goût comme il se refroidit légèrement à partir de l'ébullition à une température buvable. Alors seulement vous serez en mesure de voir quelques uns des plus fines nuances et la douceur du café.

Donc, je voudrais tirer pour avoir la tasse à la même température que bon café préparé par le temps, il frappe le buveur d'lèvres. Conformément à Café de Détective,

[L'américaine brassée] le café est meilleur servi à une température comprise entre 155ºF et 175ºF (70 ºC à 80 ºC). La plupart des gens préfèrent vers l'extrémité la plus élevée, à environ 175ºF.

Cela signifie qu'en fonction de la coupe du type et de la température ambiante, si vous dessinez 200°F eau chaude à partir de la machine avant de commencer à faire l'espresso et le laisser à découvert, il sera à peu près à la bonne température pour servir par les temps les plans sont prêts.

+538
Stochastic 17 oct. 2019 à 08:03:52

Basé sur @MT San commentaire, j'ai fait quelques recherches supplémentaires et est venu avec cet article. Il semble que l'antioxydant contenu de café sont, en général, ne sont pas concernés, ou peut-être même concentré, mais en outre, l'Acrylamide se sont également concentrés pour éventuellement deux fois les niveaux pour le café instantané. La surexposition à l'Acrylamide peut causer des dommages au système nerveux et augmente le risque de cancer.

En tant que MT est dit, il est très difficile à dire. Qu'est-ce que la surexposition à l'Acrylamide, et ne les concentrations d'antioxydants nier le négatif? Voici la source de l'article.

Healthline

+516
JoeGatz 20 mai 2016 à 22:04:44

Quelqu'un a utilisé l'une de l' < $500 manuel de machines expresso comme un ROK ou Flair? J'ai lu les specs (jusqu'à 10 bars pour ROK, autour de 15 Flair) et vu des critiques positives, mais je suis curieux de connaître la qualité de la coupe.

Et, en fin de compte, vous vous demandez si ça vaut le coup ou QUE beaucoup mieux que le café fort que je reçois de mon Aeropress.

+494
Carlos C Soto 24 janv. 2016 à 00:11:02
Plus que juste la quantité d'énergie thermique contenue dans le café: à partir de l'extraction de service température a une myriade d'effets sur la qualité et la saveur de la boisson.
+488
user1911645 14 mars 2019 à 03:37:54

Cela dépend de la méthode de brassage. Méthodes de brassage où les motifs sont exposés à une source de chaleur directement (en turc, par exemple) pourrait permettre à la terrains de à être chauffées au point qu'ils ont commencé à rôti/cuisinier/graver (encore une fois). La plupart des méthodes de brassage, cependant, seulement les motifs exposés à de l'eau bouillante ou à proximité de l'eau bouillante qui est ~210F et moins que ce qui serait nécessaire pour démarrer la cuisson ou le rôtissage/la gravure les grains de café à à nouveau.

Beaucoup de ces autres réponses effectivement parler de la combustion ou de cuisson vers le bas le café stocké après il a été brassée.

Quant à votre question sur les grandes chaînes, de ma personne conviction est que le goût de brûlé la plupart des gens l'expérience est une question de marque. Légèrement torréfié ou moyen torréfiés du café aura un goût plus comme le haricot, il est venu, ou de son origine. Le plus sombre, vous torréfaction, plus l'origine des arômes disparaissent et sont remplacés par les saveurs de torréfaction des grains. Comme cela arrive souvent, l'origine des arômes de café torréfié fondu très rapidement (parfois en aussi peu que une semaine). Cependant, la torréfaction saveurs semblent traîner un peu plus longtemps. De grandes chaînes de torréfaction foncée, un café parce qu'il le rend plus facile à produire de manière constante, à peu près le même goût et la saveur de ces sombres grains torréfiés va traîner un peu plus longtemps (moins les frais d'expédition et de stockage des préoccupations).

+473
nikunj 6 juil. 2014 à 20:43:52

Non, ce ne sera pas un problème. Semi-professionnel et commercial meuleuses ne sera pas endommagé par fonctionnement à vide pendant de courtes périodes de temps, comme vous le décrivez. Votre Rocky moulin sera la bonne.

Et la grande majorité de bon marché des consommateurs meuleuses que j'ai vu serait aussi OK dans cette situation.

+451
Rui Pacheco 14 avr. 2017 à 14:12:56

Nous avons voulu savoir y sont de qualité empiriquement généré composition chimique des tables de l'examen de la relation entre la porosité du filtre, le débit en volume par unité de temps, et des motifs de différentes variétés?

+449
Jeremy Sena 13 juin 2015 à 04:47:34

Ce sont la lumière des taches de couleur sur le haricot? Est-ce normal ou est-ce moule? enter image description here

+340
Didier Margarido 22 janv. 2016 à 16:12:11

Ils vendent des minuscules triple-Une batterie frothers sur Amazon pour moins de dix dollars. Vous pouvez également les trouver dans un magasin de fournitures de cuisine. Ils ressemblent à un fil avec des boucles sur la fin que le spin lorsque vous basculez l'interrupteur/bouton appuyez sur le bouton. Mettre dans votre lait chaud et de mousse comme beaucoup que vous le souhaitez.

Comme pour ce café de l'utilisation, de leurs machines à expresso aura un module qui le fait pour eux.

+313
X2tf 5 mars 2014 à 09:54:45

C'est un aspirateur cafetière ou siphon.

L'invention est près de 200 ans et utilise les principes physiques de la vapeur sous pression et sous vide. Lorsqu'il est placé sur une source de chaleur, de l'eau bouillante crée de la vapeur et donc la pression dans le compartiment du bas. De l'eau chaude à partir du bas du pot est poussé par un (en verre) tube dans la partie supérieure, où il rencontre le café moulu. Après les temps d'infusion, le pot est retiré de la poêle et le vide partiel et de la pression atmosphérique, de pousser le café dans le bas du navire. Les motifs sont retenues par un filtre (mécanisme de divers types utilisés).
Voici une vidéo, qui montre les Bodum type dans l'action, sans distraire parler.

Un type de cafetière Bialetti est de moka pot, qui pousse l'eau à travers les motifs selon le même principe, mais la recueille dans la partie supérieure - pas de flux de mécanisme dans ce cas.

+195
user3091705 4 mai 2016 à 03:48:45

Lors de moudre le café, la taille des particules de la poudre obtenue peut être décrit par une courbe en cloche, dont la largeur (et donc, de la poudre de cohérence) varie principalement de la torréfaction et la mouture de la méthode. Une meuleuse d'angle avec réglage de broyage taille de produire plus de consistance de la poudre, tandis que les rectifieuses électriques (en particulier le moins cher ménagers) allons vous fournir un large courbe avec moins de garantie de la cohérence.

Le rôti a cependant un beaucoup plus petit mot à dire dans la cohérence, mais de fèves grillées sombre peut avoir tendance à vous donner un peu plus de pourcentage de fine poudre, comme les haricots secs plus et deviennent plus fragiles.

Et je ne mentionne même pas comment le manuel de broyage peut devenir une partie de quelqu'un matin, séance d'entraînement de routine...

+180
bashu 13 juin 2013 à 23:20:08

Est-il, par hasard, déminéralisée ou de l'eau distillée, avec pas de minéraux d'un ajout?

À côté de la température (la température, vous devriez vérifier - c'est OK si il fait plus frais, mais trop cool, c'est pas bon, et sachant que la température va vous aider à modifier d'autres paramètres), il est important d'avoir de haute qualité, sans odeur, l'eau est débarrassée des impuretés et qui a la bonne teneur en minéraux. La SCAA fait spécifie les normes de l'eau (voir ici). Dans beaucoup de pays développés parties du monde, l'eau du robinet est très bien. Cependant, l'eau déminéralisée n'est PAS bien. Il underextract.

Une seule solution*: Acheter de l'eau minérale en bouteille (comme Evian ou une alternative moins chère), qui a habituellement une trop FORTE teneur en minéraux, et le mélanger avec de l'eau filtrée par le distributeur. Cela peut sembler noyau dur, mais il serait bon qu'une expérience pour voir si elle guérit vos malheurs.

  • Blague destinés seulement après le fait
+174
sibert 26 mai 2012 à 11:51:58

J'ai acheté un café Caffè Nero dans le royaume-UNI. Il est venu avec ce couvercle:

De quoi faire toutes les lettres signifient? Je suis en supposant que le café DÉCAFÉINÉ peuvent être marquées de distinguer un café décaféiné dans un grand ordre, mais pourquoi est-il deux fois? Pour les autres lettres? Ce sujet de près de 19 le trou d'air? Pourquoi faut-il dire SANS COUVERCLE??

+151
Rich Wildgrube 14 janv. 2012 à 09:13:12

Il n'ya aucune raison pourquoi le café instantané ne pouvait pas être rôti différemment. Il est fabriqué à partir de vrais grains de café après qu'ils ont été torréfié et moulu. Le café instantané est juste déshydraté café dans le fond.

Je pense que la raison pour laquelle vous n'avez jamais vu les différents types de rôtis est parce que le café instantané est plus pour des raisons de commodité. C'est censé être rapide, facile à café. C'est fait pour les Amateurs de café buveur"(Si une telle chose existe). Pour cette raison, ceux qui achètent le café probablement ne se soucient pas beaucoup sur la façon dont il aura un goût et à cet effet tient à très peu de choses sur le rôti de type.

+109
user2622509 25 août 2018 à 17:58:23

Je ne suis pas vraiment un expert, mais dans des conditions de base:

Rôti de ténèbres:

  • À peu près combien de temps le café est torréfié, un peu comme des toasts, une torréfaction plus longue apporte généralement un plus sombre de la saveur. Plus sombre, torréfaction de cafés ont tendance à avoir un peu brûlée caramélisée saveur.

Corps:

  • J'ai l'habitude de penser à ce que plus d'une texture qu'une saveur, sans doute plus facilement remarqué dans les extrêmes. Un "corsé" café de la sorte de manteaux de la langue, l'origine du goût de s'attarder alors que la "puissance moyenne" cafés tendance à être un peu plus léger avec un nettoyant de finition.

Acidité:

  • L'acidité est essentiellement ce que cela ressemble, la baisse de l'acide cafés sont souvent désignés comme "lisse" et de la hausse de l'acide cafés dénommé "lumineux".

Maintenant, comme mentionné dans les commentaires de ces conditions sont vraiment douloureuse relative, et un peu vidées de leur sens par une attaque des annonceurs en prétendant que leur café est "lisse sombre et corsé", indépendamment des caractéristiques réelles.

+83
Asifali Ks 1 janv. 2012 à 19:51:49

J'ai pensé à elle. J'ai acheté un 2 tasse Bialetti Brikka. C'est un moka pot avec une vanne spéciale. Le but principal de la soupape est crema formation. C'est aussi un peu plus facile à utiliser qu'une brosse à moka pot:

  • Il est conçu pour commencer avec de l'eau froide. Suffit d'utiliser le montant exact (il y a une mesure, pas plus, pas moins.
  • C'flux de café pour seulement quelques secondes et vous n'avez pas à jouer avec l'intensité de la chaleur pendant le cycle d'infusion.
  • Le brassage se produit à une pression plus élevée et la température est donc plus fort de café.
  • Et oui, décent crema!

J'obtiens exactement une pleine tasse à espresso forte et belle dégustation de café.

+49
Wyatt James 23 août 2019 à 14:59:11

Autant que je sache, il y a des automates (machines), qui peut préparer personnalisées boissons chaudes à partir de granules ou de haricots. (Je n'ai jamais vu un qui permet de bien préparer le thé, cependant). Ils peuvent ajouter de la poudre de lait ou de lait. En outre, ces automates peuvent même mettre un bâton pour remuer le sucre à la fin. Il existe aussi de petites tailles qui peuvent tenir sur une cuisine de bureau.

Cependant, je ne suis pas sûr si c'est le gadget que vous désirez.

+29
an0nh4x0r 9 mars 2019 à 15:45:38

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