@SamparkSharma Lavazza et Illy sont des marques populaires, par exemple. @hardmath céramique **Aucune idée de si c'est instantané ou du sol?** Essayez de lire l'étiquette qui est clairement existantes. dans la première image, et probablement encore existantes dans la seconde. Chaque réponse possible est tout aussi valable. Vous pouvez le modifier si il y a une seule bonne réponse? Des Questions qui entraînent des réponses comme "une Autre histoire que..." ne sont généralement pas les bienvenus dans la Pile réseau d'Échange. Étant donné que, autant que je le pensais, les questions uniquement sur *caféine* sont un peu hors-sujet, je suppose que cette question est dans le sujet parce que vous vous demandez si vous devez utiliser *café* se laver les cheveux? ;-) Ou est-ce une sorte de semi-meta question test pour vérifier consensus de la communauté (vu qu'il vient d'un modérateur)? Nous avons eu un thermos carafe à partir d'une précédente Cuisinart bouilloire. Il correspond réellement dans le nouveau (ils ont les mêmes dimensions, mais le thermos a une capacité plus petite), donc nous avons commencé à utiliser que. Je suis un peu inquiet à propos de la plaque chauffante avec le métal de la carafe, mais il a un fond plat (tel qu'il n'est pas "nid") et la plaque semble avoir une sonde de poids, donc je ne pense pas que ça va brûler. Juste au cas où, nous nous tournons de la machine à café éteint dès que c'est fait de brassage. Personnellement, j'aime organique du sucre brut, beaucoup mieux que le sucre blanc ordinaire. Je n'aime pas le brun sucres dans le café. Une chose que vous pourriez vouloir essayer est le miel. Deuxième réponse est maintenant marqué comme "faux, faux, faux" sur CofferForums. Et juste après avoir nettoyé un MC2, je suis d'accord. Hey merci, c'était vraiment utile. Je n'ai jamais été aux anges de la coupe avant et j'ai fini par commander un café à partir de! C'est un parti sérieux. Pouvez-vous peut-être louer des machines à café à la place? Surtout ceux qui s'exécutent sur les capsules -- peut-être le easies en termes de vitesse et de l'effort de production d'une tasse à la demande. @DanBeaulieu: Très intéressant! Merci pour le lien. Je l'ai fait quelques fois, quelques fois à l'aide d'un filtre en métal et d'autres fois à l'aide de pas de filtre du tout. Le sentiment que je me fais est que la manière dont le siphon dirige l'eau et ne laissez pas le café se déposent au fond correctement. Je vais continuer à expérimenter. :) Excellente vue d'ensemble. +1 pour le "type et le rôti". Mon moulin à meules (qui est de moins bonne qualité) a un moment difficile avec plus foncée rôti haricots, avec les huiles provoquant une accumulation à la goulotte. Torréfaction légère haricots, avec moins de surface d'huiles, de provoquer le moins de cette accumulation. L'humidité est certainement un facteur dans mon cas aussi. Un ristretto sera: **pas** ont le même grind comme un standard de l'expresso. La mouture pour le ristretto sera plus fine. Vous avez besoin de tirer un ratio de 1:1 à environ 30 secondes. Cela va vous obliger à moudre plus fin que vous le feriez pour une norme de l'expresso. C'est un bon point, j'ai complètement négligé le fait que la réduction de l'énergie permettrait de réduire la force du ventilateur. Dans la dernière partie il y a une petite erreur. La pré-infusion est généralement inclus en tant que bien, le moment est donc bien. Si elle a bon goût il n'y a pas de problème. Certains rôtis pourrait avoir besoin de quelques secondes de plus (pas plus de 30s mais avec pré infusion). Et je voudrais utiliser une recette différente, les ratios de 1:2 sont communs dans les cafés de spécialité (peut être différente pour des recettes traditionnelles italiennes). Pour 16g de café, vous devriez obtenir autour de 32g de l'espresso (je voudrais la dose de 18-20 g et tirez autour de 40ml). Je dirais que percolators ne devrait pas exister et qu'ils ne devraient jamais être utilisés parce qu'ils vont totalement à l'encontre de la philosophie de la mise au point d'une tasse de café. Si vous voulez du café de bonne qualité, l'utilisation d'un Moka pot à la place. Pourquoi est-ce? Pourriez-vous élaborer? Je pense que vous avez besoin de certains minéraux qui peuvent aider à l'extraction. Aussi, trop de dureté n'est pas bon pour le goût. Il était environ 0,6 litres, de sorte que vous êtes en droit, une tasse n'est pas le bon mot. Ouais, n'était pas amusant... je savais que j'en avais trop sur les 15 premières minutes. Sur le côté positif, maintenant je connais mes limites mieux, et j'ai eu beaucoup de programmation... @PabTorre j'ai essayer de mâcher un haricot, l'autre jour, il n'a pas un goût aigre ou amer pour moi. Intéressant! Avez-vous une hypothèse pour expliquer pourquoi il améliore la saveur? Est-il quelque chose à propos de la mode de la vapeur passe à travers le terrain? Bienvenue à Café en lui-même :-)

J'ai remarqué que lors de la même mouture paramètre (moyenne grind), quelques grains de café produire une tonne de poussière au sol, tandis que d'autres ont à peine la poussière. Je pense qu'il a à faire avec le rôti de niveau, mais je ne suis pas complètement sûr.

Quels facteurs influent sur la quantité de poussière produite pendant le broyage des grains de café?

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